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2019/10
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monoile cafe
先日、旦那様のお姉さん家にお泊りに行ってきました 
この日、お昼からは絵留萌♪の実家のお参りがあり、兄の家に GO !
お参りの後、父と兄弟家族、姪っ子家族と共に、ちょっと遅めのランチ 
お腹がいっぱい!
その後、夕ご飯に間に合うように、旦那様のお姉さん家へ・・・
晩御飯は、ホットプレートを囲んで、ダラダラ食べて飲んで・・・
メニューは絵留萌♪が決めて、ホットプレートが焼いてくれて・・・
あと片づけは、お姉さんがしてくれてはった 

あくる日は、前日飲んで食べて・・・だったのでお腹もなかなか減らない。

前回、行ってめ~~~っちゃ待たないと入れなかったお店に行ってみたよ。

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ここは、旦那様も通園していた丹波篠山市にある旧大山保育園の園舎を改良したお店です。
monoile cafe
予約していなかったので、1時間ちょっと待って・・・
けど待ってる間はギャラリーに木で出来たおもちゃで遊んで楽しかったです。

順番が来て・・・この日のメニューは・・・

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絵留萌♪は・・・梅と大葉のチキンサラダグリルドサンドイッチを・・・
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旦那様は・・・たっぷり茄子のラグーソース スキレット玄米ドリア
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食後のドリンクは、赤紫蘇りんご酢スパークリング
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旦那様は、桃アールグレイアイスティー
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デザートプレートがあって、どんな感じか見たいし食べたいし・・・
けど、あまり食べられへんので、二人でシェアしました。
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旦那様が、こんなに待つ?お客さん回転してないな~とか、ちょこっとぶつぶつ。
入ったらテーブルには、混雑時は2時間まででお願いしますって、さりげなく書かれてる。
旦那様は、2時間も要らんやろ。とか言うてるし。。。ははは。。。
ギャラリーに待ってはる人居てるの判ってるんだけど・・・

入ってみると外の騒がしい音が聞こえないし、自然とゆっくり味わって食べてしまってるねん。

ゆっくり、焦ることなく美味しく食事が出来て又立ち寄りたいお店でした。

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め~~~っちゃご無沙汰しております。
超、ご無沙汰しております 

バタバタと過ごしておりまして。。。
ってか、我儘、気ままに。。。
機嫌よく過ごしているので。。。
思いついた時にささっつと、UP出来るFacebook や Instagram に
UPしてしまい。。。忘れてた訳ちゃうねんけど・・・
ってな訳です 

今日はお知らせです。

運動大嫌い、運動音痴のどんくさい絵留萌♪なんですが・・・
小さな時から、フラメンコの衣装と化粧をしてみたい!って思ってて
どんくさいうちには無理やろ!と思いながら
ず~~~っと憧れていた “ フラメンコ ” を習いに行き始め。。。
一年が過ぎました。
超ビギナ~もええとこ  なんですが・・・

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イベントがあって・・・
最初、見に行こ~と思ってたら・・・
念願かなって  出してもらえるんです 

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こんなうちでもええんやろか???
人様の前で踊るなんて、皆の足引っ張るし、恥ずかしい。。。
と思っていたのですが・・・
おこがましいですが・・・野外ライブに参加させていただけるんです 

化粧もして衣装を着れて楽しめそう♪

8月31日 JR天理 PM6:50 ~

お近くに立ち寄ることがございましたら、ちょこっと観に来て見てください 

きっと、フラメンコギターや歌に酔ってしまって・・・
一人、ズレて踊っているのが絵留萌♪でしょう 

8月最後の夜。
Vamos a divertirnos con todos!

Te estamos esperando m(__)m

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むかごスープ
むかご

アサヒさんからお野菜を色々頂いた中に…
むかごが入ってて、いつもワンパターンなむかごご飯か素揚げしか作ったことがなく・・・
子供らは季節やからしぶしぶ食べてる感じで人気がない 
アサヒさんのレシピを真似っこしてむかご入り!ミネストローネアウトゥンノを作りました。
アサヒさんのレシピにプラスしたのは大麦を少し入れてプチプチ食感を楽しみました。

他に頂いた中に、かぼちゃやししとうがありカボチャは薄揚げと炊いたんが好きなので・・・
ししとうは、ゴマ油でじゃこと一緒に炒め仕上げに、牡蠣だし柚子ポン酢をかけました。

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お肉がないと食欲が進まないかな?と思って
豚コマを炒めてとん平焼きを添えました。

取皿

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久しぶりに沢山の野菜を自然に摂ることが出来ました。

アサヒさん。沢山の新鮮な野菜をありがとうございました 
感謝 

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tag : むかご かぼちゃ ミネストローネアウトゥンノ 和美savvycooking

ヨークシャプディング & トードインザホール
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ヨークシャプディングの作り方は知っているけど・・・
上手に膨らまなかったら・・・とか色々思って自分では作ることなく
いつも アサヒさん が作ったのを頂いたり・・・
やっとこさ、重い腰を上げ TRY!

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9枚焼いて、形はどれも納得いかず💦 でしたが
味は、そこそこ💦

マッシュポテト&生ソーセージを焼いて・・・
オニオングレービーをかけて・・・

“ トードインザホール ” に仕上げました。
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真っ黒けっけな写りのソーセージですが💦
実物は、炭にはなってませんよっ。

残ったヨークシャプディングは、デザートとして・・・

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ヨークシャプディングの上にバニラアイスとブルーベリー。
粉糖をかけ、ゴールデンシロップをかけてます。

自分が満足するヨークシャプディングが焼けるのはいつの日か・・・
消費してもらう家族が、飽きることなく食べてもらえるように
毎日ではなくコンスタントに焼いてみよっ。

アサヒさんのヨークシャプディングのレシピはコチラ  ヨークシャプディング

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茗荷と茄子の・・・
茄子茗荷


ちょこっとやけど。。。
コンスタント?
時々、薬味程度に収穫できるようになった茗荷

ちょこっと、貯まりかけたので絵留萌の大好きな
茗荷茄子の和え物を作ったよ。

酢味噌を作りすぎると後の使い道に困るので。。。

後々の使い道にも楽なように・・・

今回は超久々に “ 玉味噌 ” を作ったよ。


・・・玉味噌レシピ・・・

* 西京味噌・・・200g
* 酒・・・・・・・・・80cc
* みりん・・・・・・30cc
* 砂糖・・・・・・・30g

卵黄・・・・・・・1個

*印を鍋に入れ弱火にかけ絶えずかき混ぜる。
しゃもじですくっても落ちなければ火を止める。
粗熱が取れたら、卵黄を加える。

茄子は縦半分に切り、5~6mm幅の半月切りにし
茗荷はも縦半分に切り斜め千切りにする。
鍋に湯を沸かし、沸騰した中に茄子を入れ湯がきます。
笊に空けるころ茗荷を入れ、茄子と一緒に笊にあけます。

水にさらすと風味が取れてしまいそうなので
さっとあく抜き程度に水をかけ粗熱を取り冷まします
ぎゅ~~~っと絞り冷蔵庫で冷やし
食べる前にもう一度絞ります。
玉味噌に少しずつ米酢を入れ、好みの酢味噌に仕上げ、茄子茗荷に和えます。

茄子と茗荷の酢味噌和えの完成!

白味噌はメーカーにより、とても甘くて感じたり
物足らない時もあります。
お砂糖は味を見ながらお好みの味に調整してください。


いつもお世話になっている アサヒさん との会話の中で・・・
アサヒさんの旦那さんが茗荷好きって。
じゃ、沢山出来たら渡していいの???って聞いたら

ご返事は、喜んで! って頂きました。
絵留萌♪も喜んで!!!

メニューを話し合っていると・・・
絵留萌♪はある程度の茗荷があると・・・
茄子と茗荷の酢味噌和えやわ~~~って話していたら
早速、アサヒさんがTRYしてましたよっ

 美味しいミョウガ料理も紹介!


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tag : 茗荷 玉味噌 酢味噌和え 茄子

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