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2019/11
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むかごスープ
むかご

アサヒさんからお野菜を色々頂いた中に…
むかごが入ってて、いつもワンパターンなむかごご飯か素揚げしか作ったことがなく・・・
子供らは季節やからしぶしぶ食べてる感じで人気がない 
アサヒさんのレシピを真似っこしてむかご入り!ミネストローネアウトゥンノを作りました。
アサヒさんのレシピにプラスしたのは大麦を少し入れてプチプチ食感を楽しみました。

他に頂いた中に、かぼちゃやししとうがありカボチャは薄揚げと炊いたんが好きなので・・・
ししとうは、ゴマ油でじゃこと一緒に炒め仕上げに、牡蠣だし柚子ポン酢をかけました。

20181008.jpg

お肉がないと食欲が進まないかな?と思って
豚コマを炒めてとん平焼きを添えました。

取皿

20181007_194336.jpg

久しぶりに沢山の野菜を自然に摂ることが出来ました。

アサヒさん。沢山の新鮮な野菜をありがとうございました 
感謝 

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : むかご かぼちゃ ミネストローネアウトゥンノ 和美savvycooking

ヨークシャプディング & トードインザホール
202625.jpg

ヨークシャプディングの作り方は知っているけど・・・
上手に膨らまなかったら・・・とか色々思って自分では作ることなく
いつも アサヒさん が作ったのを頂いたり・・・
やっとこさ、重い腰を上げ TRY!

202107.jpg

202054.jpg

9枚焼いて、形はどれも納得いかず💦 でしたが
味は、そこそこ💦

マッシュポテト&生ソーセージを焼いて・・・
オニオングレービーをかけて・・・

“ トードインザホール ” に仕上げました。
202633.jpg

真っ黒けっけな写りのソーセージですが💦
実物は、炭にはなってませんよっ。

残ったヨークシャプディングは、デザートとして・・・

204604.jpg

ヨークシャプディングの上にバニラアイスとブルーベリー。
粉糖をかけ、ゴールデンシロップをかけてます。

自分が満足するヨークシャプディングが焼けるのはいつの日か・・・
消費してもらう家族が、飽きることなく食べてもらえるように
毎日ではなくコンスタントに焼いてみよっ。

アサヒさんのヨークシャプディングのレシピはコチラ  ヨークシャプディング

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tag : ヨークシャプディング トードインザホール 和美Savvy Cooking

さつま芋ごはん
さつま芋ご飯

あ~~~そろそろ、栗ご飯のリクエストが来る季節になって来たなぁ~~~。
栗の皮を剥くってなると、なかなかスイッチが入らない💦

けど、我が家の息子、さつま芋ごはんも好きらしく
炊きすぎて冷凍保存しようかな?と思っていても
食べきるまで、さつま芋ごはんが続いても平気らしい。。。

炊き込みご飯系を作るのは好きなんだけど
おかずを何にしようかな?と毎回ちょっと悩む 

おかず喰いなのに炊き込みご飯があると、おかず残したりと・・・
ご飯だけ食べてるように感じる。
気のせいかな???

いつも、さつま芋をカットして炊いてたんだけど、
先日、さつま芋を丸ごと入れて炊いているのを見て・・・
あっ!これって、でんぷん出てきにくいし美味しそうな炊き方~と思って真似っこ 

息子のご飯用なので、お米2合で炊きました。
さつま芋ご飯1

残りは、朝ごはん&部活弁当用にさつま芋ご飯のおにぎり🍙2個
残り一膳なんだけど、帰宅後おやつ代わりに食べそうやし置いとこっと。


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久しぶりの家カレーは・・・
2017-9-8.jpg

家より、お店のカレーが大好きっ
久々に作ったのは・・・
社長の弟さんからケバブ? シシケバブ?を頂いたの。
日本に来るたび、ランチ(カレー店)に行っては
食べ物の事を色々と教えて頂いては、スパイスを混ぜながら作ってみたり・・・
今回は、市販なのか?奥さんの手作りかは判らないけど
家で焼いて食べてみ~って。
ケバブ

カレーと一緒に食べたいな~と思ってて
大好物のほうれん草カレーにしようかな?とか思いながら
野菜が足りてないこの頃なので、ビーガンカレーにしてみました。
スパイスを適当に💦香りを頼りに完成 
ビーガンカレー

白ご飯よりピリヤニがいいよなぁ~ 
チキン? エビ?マトン?どっちにしようかな?と思って
スーパーを歩いていたら・・・  
ピリヤニミックスってのが売られてて、用意するのはお米と鶏肉。
ほんで、二人前出来るらしいの。
家にビリヤニのミックススパイスあるけど、下ごしらえ要らんようなので Let's try!
香りはええ感じっ!
ビリヤニ1
香りはいいんだけど・・・
お味は、いつもと少し違ったので、何かあと少し足せばよかったかも  

久々にお家でスパイシーな晩御飯でした 



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イブの日は・・・
12-24.jpg

イブの日は22年振りに夫婦だけでディナーでした。
ちょっと寂しいような…
夫婦二人で気楽なような...
チョット、複雑 

二人とも仕事だったので、お買い物に行く時間もなく
家にあったあり合わせというか・・・
いつ食べようかなと取ってあった材料で作りました。

12-1.jpg

久しぶりに食べたいな~と思っていた
“ フィッシュ & チップス ”
12-3.jpg
チョット色付いていますが💦
自家製タルタルソースを付けて。

12-5.jpg
アボカドサラダ。
アボカドに鮭フレークを混ぜて、トッピングにも振りかけました。

12-2.jpg
残っていたグラタン。

12-6.jpg
トマト&バジルの食パン。
ママ友のお友達のお店で大阪のおいしい食パン5店の中のパン屋さんのです。
ほんま、美味しかったぁ~♪

取り分けてこんな感じです。
12-7.jpg

チップにもフィッシュにもモルトビネガーをたっぷりかけて頂きました。


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