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2008/10
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詰めただけ・・・
フライものって結構スペースを取ってくれるけど・・・
食べていくと、ちょびっとしか入っていないように思う ふむ

時間が無く慌てて作ったからかなぁ???

やっぱり、時間に余裕を持って作ったほうがいいですね・・・たはー

10/31

ごはん・・・ごはん  すきやきふりかけ
おかず・・・ミンチカツ  ウズラ卵の目玉焼き  サツマイモのキンピラ  ブロッコリー
      サラダ(紫キャベツ・人参・キュウリ)  プチトマト  かまぼこ  コロッケ


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煮物ばっかりです^^;
味がしみてるかな??? 牛すじおでん鍋

あの具も、この具も詰めてあげようと思ったけど・・・

そうすると・・・

練り物ばっかりのおでん弁当になりそうなので、これだけ にこっ

もうチョッと濃い目の味にすればよかったかも 汗

けど、他の煮物の味が濃いからいけるかな・・・

10/30


10/30.1

ごはん・・・ごはん  薄焼き卵  ウィンナー
おかず・・・おでん(大根 こんにゃく ちくわ 厚揚げ 五目巾着 うずらの練り物)
      かぼちゃの炊いたん  切り干し大根  プチトマト  ぶどう 



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メインは・・・
メインは・・・茄子なんだけど 困り顔 

マーボー茄子風にピリ辛味噌炒めです 汗汗

ケド、写すの下手やし、あ~あ真っ黒に写って、判りにくい 泣く

10/29


10/29.1

上のお弁当が長男に、下のお弁当は旦那様heart0 です。

旦那様heart0には、ハムの代わりに“ひじきの五目煮”を入れました。

長男にも入れようと思っていたのですが、慌てて詰めたので忘れてしまった 汗

ごはん・・・ごはん 削りかまぼこ  菜飯の素  旦那様の方にはゆかり  長男はおかか入り
おかず・・・茄子の味噌炒め  ウィンナー  卵焼き  ハム←長男だけ
      ちくわ&チーズ  ミートボール  かまぼこ
      人参&紫キャベツ&ブロッコリーのサラダ
      ひじきの五目煮←旦那様だけ   


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中華!!
昨日の夕御飯にチンジャオロースーを作ろうと思い・・・

ピーマンを千切りしたはいいが・・・

タケノコも無く・・・ 絵文字名を入力してください

けど、冷蔵庫を見たら。。。

食べてもらいたいのが、ちらほらと・・・

作らなくてもよくなった 泣

ケド、千切りにしてしまったピーマン ピーマン

朝になって・・・

やっぱり・・・

チンジャオロースーしか思い浮かばず・・・

10/28

10/28

今日も、変な組み合わせとなってしまったよ 絵文字名を入力してください

ごはん・・・ごはん  間におかか  上に菜飯の素
おかず・・・セロリの辛子マヨネーズ和え  かまぼこ  チンジャオロースー
      小芋とイカのたいたん  白菜と厚揚げのたいたん
      ちくわ&チーズ&きゅうり 



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じゃがいものガレット
ちょっと1品足らないなー? 

付けあわせでも、一皿にのせても・・・

ジャガイモのガレットの上にいろいろのせたら、華やかにみえそう・・・ にこっ

簡単に作れちゃう ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

じゃがいものガレット

ジャガイモは皮を剥いて、スライサーで千切りにします。
千切りにしたジャガイモに、塩・ブラックペッパーを振りいれ
粉チーズをジャガイモ1個で小さじ1強 入れ混ぜます。

熱したフライパンに、オリーブオイルをいれ、混ぜ合わせたジャガイモを
薄く敷き詰めます。

蓋をして中火よりちょっと弱で両面焼けば出来上がりです。


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和洋折衷
お弁当用にでも晩御飯にでも・・・と思って作っておいた蒲焼 さんま

蒲焼丼は、タレがごはんの食欲をそそるらしくいいらしい・・・
判らんでも無いけど・・・でも・・・jumee☆whyR

丼の弁当はと~っても  ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

ケド、他のおかずを考えていなかった ショック

野菜も入れたいし。。。

いろいろ悩んだ結果 電球

和洋折衷にしました ニッコリ笑顔

10/27


10/27.1

ごはん・・・ごはん  秋刀魚の蒲焼  たらこふりかけ
おかず・・・ひじきの五目煮  卵(カニカマ&海苔)  ちくわ  かまぼこ
      人参・紫キャベツ・ブロッコリーのサラダ  カツレツ


ありゃ げっ!? なんか、おかず少なかったかな???


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薄味ばっかり・・・^^;
見た目、味が薄そうなお弁当となってしまった気がします・・・ふむ

食が進みにくいかな???

ってか、がっつり食べた気がしないかも・・・

おにぎりの中に何か “具” を入れようと思ったけど時間が無くって 反省 汗

やっぱり時間が無い時の為にも、常備菜は作っとかないと・・・と思うだけですが 汗汗

10/25

ごはん・・・ごはん  削りかまぼこ 白&ピンク  たくあん
おかず・・・レタス  ささみのチーズ巻  ナポリタン  ジャガイモのガレット
      ウィンナー  ベビーコーン  プチトマト  かまぼこ
      薄焼き卵&海苔&チーズ巻

旦那様heart0 と長男のお弁当です。
10/25.1


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カボチャの炊いたん
かぼちゃ.1

レシピ  カボチャの炊いたん

カボチャ・・・1/4個
薄揚げ・・・2枚
鰹だし・・・1袋
砂糖・・・大さじ3
醤油・・・大さじ2
酒・・・・大さじ2

1.かぼちゃを適当な大きさに切って鍋の中に入れ、砂糖大さじ2 を振りかけておきます。
2.鍋の中のかぼちゃが、汗をかいたような感じになったら、鍋を火にかけます。
3.焦げない様に木べらで混ぜながら、砂糖が少し飴のようになったら、酒と水を入れます。
 水は、鍋のかぼちゃが水面からちよっと出てる位かな???
4.だしをいれ、蓋をします。水が煮立ったら、残りの砂糖としょうゆを入れ適当な大きさに切った薄揚げを入れます。
5.途中、味を見て調えてください。
6.かぼちゃに串がスーッと入れば出来上がりです。


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豆&芋ごはん
黒豆の枝豆とサツマイモを一緒に炊き込みました にこっ

炊きたては・・・
豆&芋ごはん


混ぜてみると。。。
豆&芋ごはん・1


枝豆はさやから外しやすいように少しだけ湯がいて外してます。
サツマイモは水にさらしておきます。
お米を炊くときの、味付けは・・・
昆布茶で出汁の代わりに・・・
塩で好みの味にしてお酒少々を入れてあります。


黒豆の枝豆ごはんも、サツマイモごはんも美味しいですが
黒豆の枝豆とサツマイモを一緒にすると、又違った味で美味しかったです oishii01



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時間が・・・
おにぎりにしようと思っていたけど、起きるのが遅くなって慌てて詰めてしまった汗

けずりかまぼこの白とピンクでおにぎりを詰めようと思ったけど
このような形となりましたふう・・・。

おかずの空いたスペースを埋めるために・・・
キャベツ焼きを、最近よくいれてしまう キョトン
とても便利です 絵文字名を入力してください

10/23

ごはん・・・ごはん  間におかか  上にけずりかまぼこ・しろ&ピンク
おかず・・・レタス  茄子の豚肉巻き  ししとうの肉詰め  ウィンナー
      ベビーコーン  かまぼこ  プチトマト  キャベツ焼き


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中華丼
八宝菜のあんを固めにはしてるけど・・・

前回は、お弁当箱が傾いていたのか、しっかり固まっていなかったのか・・・
一部のごはんの所だけ、上にも八宝菜のあんが染みていたそう ふむ

今日は出来るだけ染み込まない様にごはんを詰めたけど・・・ あせ

10/22

   上から順番に
        ・八宝菜
        ・ごはん
        ・大根の炊いたん
        ・卵焼き(カニカマ&海苔)
        ・チーズinソーセージ
        ・キュウリの中華漬


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名前は知らんねんけど。。。
先日、出掛けた時、農産物直販所に寄ってみた。

昼も回っていたので、品薄になっていたけど。。。

これ何???
・・・ってか、どんな味やろ???

かぼちゃ


前に、食べた事のあるのは、くすんだオレンジ色。

ズッキーニが大きくなりすぎたような。。。
へちまにも。。。

メモがされてあり、甘くて味は栗のようですって。

ほんまに、このカボチャについてやろか???
もう、売れてしまったカボチャの説明やろか???

水っぽいカボチャやったら嫌やな~とか思いながら

試してみよう bikkuri01

思ったより柔らかく、切りやすい
スライスも簡単に出来るような固さです。

けど・・・

種は採りにくく、ステンレスのスプーンで力を入れないと取れない うわー!

いつものように炊いてみた 電球

かぼちゃ.1

見た目、水っぽいです
味・・・いつも通り味付けしたのに、ちょっと薄目 困り顔

けど

食べていくと・・・ 栗

ほくほく感は無いけど・・・

ちょっと、いつもと違った食感に 満足 です

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体調が悪かったので・・・^^;
ちょっとしんどいなぁ~ う~ん

って思い、横になったら・・・

眠ってしまっていた zzz

途中、何回も目を覚まし、動こうと思うけどナカナカ動けない むー

朝になって、お弁当休みたいー 顔文字 って思ったけど。。。

昨日、お弁当用に作った “鶏ごぼう” があったので・・・

チンおんぷ して、詰めただけです 絵文字名を入力してください

おやぢっぽくなってしまった ガーン

しんどかったから、ごめんやでぇ~ 顔文字1(背景黒用)

10/21

ごはん・・・ごはん  鶏ごぼう
おかず・・・かぼちゃの炊いたん  ナポリタン  チーズinソーセージ
      キャベツ焼き



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ごはん少なめ^^;
オムそばを入れたので、ご飯は少なめです^^;

オムそばは、いつもと同じ量と思うけど、なんか小さく仕上がってしまいました あー…

・・・と言って

ごはん多目にしたら、おかずが足らんやろうし・・・

おかずもほどほど、いるもんね ニコ

ちょっとダークな色の仕上がりになってしまった むー

イメージではもうちょっと明るいはずだったんだけど・・・ガーン

10/20

ごはん・・・ごはん  たらこふりかけ  黒豆の枝豆
おかず・・・オムそば(具は豚肉・キャベツ・人参・玉ねぎ)
      パプリカの昆布和え  ミートボール  ちくわ&チーズ
      ソーセージ  プチトマト  黒豆の枝豆


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鯛めし&いわしのつみれ
いわしって和食なら煮るし、洋風ならプロヴァンス風に焼くか・・・
ってのが、定番だったけど・・・

今回はなんとな~く “つみれ” にしたくなって

作ってみました キラリ

小骨も入れた為、細かくしすぎてペーストっぽくなってしまいました むー

いわしのつみれ

いわしから出た、出汁が効いててめーっちゃ旨 bikkuri01

鯛もあったのでどうしようか悩みましたが・・・

次男は魚の中では最近 “鯛” が好みらしい・・・

なんでか判らんけど刺身はご年配の食べ物のイメージがあるようで、嫌います 困り顔

寿司となると別らしい・・・むぅ

軽く塩焼きにして、お米と一緒に土鍋へ投入 料理

鯛めし

鯛をほぐして、ご飯と混ぜようと思ったけど・・・

ご飯をよそったお米の上に、鯛をのせて食べました 手書き風シリーズきらきら

残った鯛は骨を取ってほぐし、残ったお米と一緒に混ぜました。


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りんごのタルト
紅玉 りんご が出回る季節となりました・・・ 

毎年この時期、紅玉 りんご をどのようなお菓子にしようかと考えるけど・・・

結局、アップルパイかアップルポテトパイか・・・

フィロペイストリーを使って作ったアップルパイが大好きなんだけど・・・

切らしていたので

自然に却下 ふむ

色々作り方とか探していると・・・

あった、あった bikkuri01

簡単に出来ちゃった oishii01

りんごのタルト



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キャベツ焼きを・・・
昼迄の部活なので、軽食を持っていくことに 絵文字名を入力してください


部活の弁当は、ごはん? パン? どっち???

・・・とか聞きながら

結局、おにぎりとパンを用意してしまった 汗汗

朝御飯でもいいっかなーと思って焼いていた “ウィンナー” を
おにぎり おにぎり の中に入れたものと・・・

10/18


パンは、ソフトフランスに・・・
キャベツ焼きをお好み焼きのように味付けしたものと

キャベツ焼きに、チーズ、ウィンナーをはさみました ホットドッグ



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ご飯多いかな???
中間テスト終了日なので、午後からは部活が待っている テニスラケット

来週からは朝練があるから、早起き頑張らないと ムキッ

今日は久しぶりに “おにぎり” を入れてみました。

・・・ってか、豆ご飯も入れたかったので 汗汗

御飯が多く入ってしまったけど、おにぎりなら違和感無いかな?


10/17

ごはん・・・黒豆の枝豆ご飯  ごはん  のりたま  たらこふりかけ
おかず・・・プチトマト  ウィンナー  キャベツ焼き  ハンバーグ
      野菜フライ  鯵のフライ


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黒豆の枝豆ご飯
今日の晩ごはんは・・・

黒豆の枝豆で炊いた豆ご飯と秋茄子を使ってなすびを炊きました oishii01

枝豆ご飯は・・・ 

枝豆ごはん

黒豆の枝豆を使っているので、チョッと色が悪いですが。。。
味は間違いありません ムキッ
黒豆の豆の味がいきてます

なすびの炊いたん

なすびの炊いたん

絵留萌の母は奈良生まれ

味噌汁にでも、なすと素麺は使います。

なすびと素麺があればちょくちょく我が家の食卓に並ぶ一品ですふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

今回は豚肉と鰹だしですが。。。
あっさり仕上げたい時には、干し海老で出汁をとります 美味しそう

どちらも美味しいよニッコリ笑顔


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おやぢ色^^;
茶色が多くなってしまった ショック

これと、これと、これと・・・入れてニッコリ笑顔
って、
詰めていったら・・・ガーン

彩り悪・・・


まあ、いいっか ふむ

見た目イマイチやけど、嫌いなおかず入ってないし むー

10/15

ごはん・・・ごはん  間におかか  菜飯の素  たくあん
おかず・・・プチトマト  エビフライ  甘辛ごぼう  ミンチカツ  
      ししとうのじゃこ炒め  ハム&チーズ  ハム&チーズ&キュウリ


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から揚げ丼
“からあげボール”って名前が気になって買ってしまった 絵文字名を入力してください

ミートボールやハンバーグはスーパーで必ず見かける商品 顔
お湯で温めるかレンジで“チン”の袋タイプの製品です。

それの“ からあげ ”バージョン

照焼きのタレに入っていました。

1袋に6個入ってて・・・

1個余ったので、どうしようかな?と思っていたら長男が近くに居たから試食させた美味しそう

昼も食べるのに、不味かったらどうしよう?と思いながら・・・

長男のお口にあったようです にこっ

10/14

ごはん・・・ごはん  からあげボール  黒豆の枝豆
おかず・・・かまぼこ  ちくわ&チーズ  甘辛ごぼう
      ブロッコリー  プチトマト
      キャベツと卵炒めお好み焼き味



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栗&芋ごはん
栗ごはんも食べたいし・・・

サツマイモを入れたご飯も食べたいし・・・

御一緒に キラリ

炊いてみました ニッコリ笑顔

栗&芋ごはん

と~~~っても美味しかったです ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

お米・・・3合
栗・・・10個   サツマイモ・・・小ぶりのを1本
昆布だし  お酒30cc  塩と醤油・・・適宜  黒胡麻・・・少々

圧力鍋で炊きました。

炊飯器で炊く場合は、少量のもち米を入れても美味しいですよね ニコ


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いくらの醤油漬
筋子を見かける季節となりました にこっ

先日から作ろうかな?どうしようかな?と思っていたところ

次男が珍しくスーパーの買い物に付いてきた 目

筋子が売られており・・・

いくら丼作ってあげよっか???

いくらが大好きな次男 ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

今日食べれるん? いつ? いつ?

ってことで、購入 ゼニ

筋子

ボールに水と塩少々入れ、上に網をのせて
やさしくコロコロとほぐしていきます・・・

ほぐしたら、何回も水を入れ替え洗います

筋子.1

絵留萌はだし醤油で漬けるのが好きなので・・・

日本酒はそのままでもいけると思いますが煮切りました。

だし醤油、お酒、みりんで漬けました。

だし醤油はメーカーにより味がバラバラなので、

入れ物にだし醤油を入れてから、みりんで甘さ調節しお酒で薄めていきました
 
筋子.2

3時間後には食べれるでしょう・・・

ケド、あくる日のが一番大好き キラリ

いくらだけの丼でいいらしいですが・・・

写真を写したかったので、ちょっと緑も入ってたほうが・・・

いくら丼

残りは小分けにして冷凍保存の予定ですが・・・

残るかな???



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次男遠足です
次男が遠足の日なので・・・
次男の好みのものばっかりです 美味しそう

小学校に入ってから、お弁当の日はい~~~っつもって言うていいぐらい残してきます泣

普段の給食と違って、お友達とのおしゃべりで忙しいようです汗;

次男は幼稚園の頃から先生に注意されているのが・・・
みんなが楽しく食べてる姿を楽しそうに眺めて会話し、皆が食べ終わる頃から安心して食べるそうですたはー
人のお世話もいいけど、自分が出来てからね ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート
だから、食べる時間がなくなり、残すんです困り顔

今日は残さないで食べてきてくれるかな はーと

長男も今日は家庭科の授業で調理実習があるらしく・・・
お弁当はいらんと思ってたら・・・
いつもの量はいらんけど、持って行くらしい むー
部活休みやし、お腹空かないよ~って思うのですが・・・

今日の 次男(小判型)と長男(丸型) のお弁当です弁当

10/10

ごはん・・・白ごはんのおにぎり&のりたま  栗ごはん
おかず・・・エビフライ  から揚げ  トマト  キュウリ
      サツマイモの甘煮  カボチャの炊いたん  
      ちくわ&かまぼこ  ウィンナー

旦那様heart0 のは・・・

10/10.1

お弁当箱の色のせい?詰め方かな?
暗いお弁当になってしまった 汗


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沢山作りすぎたよー^^;
沢山作りすぎたために・・・ うわー!

出場回数が多くなってしまった 常備菜・・・目

晩御飯にでも食べればよかった 汗

今朝は長男の朝練が無いと思ったら・・・
ゆっくりしてしまい結局、慌てる事に・・・

慌てると入れ忘れも多くなるので、いけませんね 反省

今日は、トマト&葡萄を入れ忘れてしまった 汗;
これらが入っていると・・・
見た目がもう少しマシやったかと 涙

10/9

ごはん・・・ごはん  鶏ごぼうそぼろ
おかず・・・ごぼう&れんこんのキンピラ  オクラソテー  ウィンナー&コーン
      ネギ&じゃこ入り卵焼き  えのきベーコン


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栗ごはん
お鍋でご飯を炊いたから・・・
おこげが出来てしまった 汗汗

おこげを作りたいときには出来ず むー
おこげつけなくていいときに、おこげが沢山出来てしまった 汗

圧力鍋で炊いたので、もち米を入れたかのように
もっちもちです 美味しそう

ちょっと栗 栗 入れすぎたかな???

10/8

ごはん・・・栗ごはん
おかず・・・水菜のツナ和え  ごぼう&れんこんのキンピラ
      マーボー茄子  人参のささみ巻き
      葡萄(ピオーネ 桃太郎)



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オムライス
ふわとろたまごが理想ですが・・・
お弁当となると、傷むのが気になるからこんな感じになってしまいました ふむ

オムライスをメインにしたので、お弁当箱の中のバランス悪いなぁ~ むー

見た目も大事なんですが。。。

長男&旦那様heart0 は “ 量 ” と思うので・・・

まぁ、いいっかな?

中、見えるように卵カットするの忘れてる~ガーン

時間に余裕を持って作らないと。。。 ニコ
判ってるけどナカナカです 泣

10/7

オムライス・・・たまご 具は玉ねぎ 人参 ピーマン コーン ベーコン
おかず・・・黒豆の枝豆 レタス ささみと人参巻き ハム&チーズ


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鶏ごぼうそぼろ
そぼろのお弁当っていいなぁ~ jumee☆faceA79 ってリクエスト

肉以外は何をのせる?とリクエストしときながら長男が聞いてきた

答えは ・・・ いろいろ

けど、肉だけをのせて欲しいらしい

茶色ばっかりでイマイチかもよ~

・・・とこんな会話から

そぼろを作りました レードル

本人のイメージは “ 鶏 ” では無く牛と思うけど・・・

絵留萌は鶏ごぼうにしました jumee☆smile1

10/6

ごはん・・・ごはん  鶏ごぼう
おかず・・・ごぼうとレンコンのキンピラ  かぼちゃ、人参、ジャガイモの素揚げ
      ブロッコリーのチーズ焼き  ミンチカツ

彩の悪い弁当となりました 泣

緑が少なかったです 反省



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ホワイトソースのミートボール
スウェーデン風のミートボールを作ったので・・・

味付けは何にしよう ふむ

スウェーデンのように “ ジャム ” とかも付けてみようかな???

ちょっと夕方から冷えてきた日なので・・・

ホワイトソースでグラタン???

色々悩んだけど・・・

ベーグルと合うようにと思って 電球

こんな感じに仕上げました 手書き風シリーズきらきら
ホワイトソースのミートボール

ミートボールが見えないですね 絵文字名を入力してください

こんな感じかな?
ホワイトソースのミートボール1

このミートボールは中にマッシュポテトが一緒に練りこんでいます。




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ベーグル
今日の晩御飯には・・・
お米よりパンがいいなぁ~ふむ
ケド、家には食パンか冷凍のプチフランスパンのみ・・・
ちょっと足らんし・・・
買いに行くのはめんどくさい むー

Oh~~~絵文字名を入力してください

今日は長男が早く帰って来て家に居てる 電球

手伝わそう ニッコリ笑顔

気になるレシピがあったので → 発酵不要の簡単ベーグル

Salaさんの アメリカごはん~田舎町でのステキな生活~で出会いました ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

レシピは4個分です。
ケド、我が家の食卓では4個は少ないので8個作ることとなり・・・

ホームベーカリーで捏ねるのは無理 たはー なので・・・

粉が手にくっ付かなくなるまでは 絵留萌が捏ね・・・
ベーグル 捏ね

なめらかになるまで長男が・・・
ベーグル 捏ね1

形成は絵留萌と次男が・・・湯がいた後です
ベーグル 湯がき後

焼き上がりは。。。
ベーグル 出来上がり

ソフトベーグルっぽくって、と~ってもおいしかったです oishii01

このレシピ気に入ってしまってくせになりそう。。。

だって、1時間あれば焼き上げまで出来るねんもん キラリ

今回はプレーンですが、次は何味にしようかな???

Salaさんありがとうございました リボン



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