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2011/06
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豚肉&ピーマン炒め
6/6

予報では、今日はめ~~~っちゃ暑くなるとか・・・
朝は、心地いい風が通って過ごしやすいのになぁ~
予報は当るかな? 暑い日は丼あかんしなぁ~
今日は、別々で詰めないとね。

この木曜は又、暑くなって今年一番の暑さとか言うてたなぁ~
これからは、毎日のように今年一番の・・・ってお天気情報やろうね

おかずに悩む季節となってきたよ~~~

今日のお弁当の中は・・・

6/6

ごはん・・・ごはん 鮭

おかず・・・豚肉&ピーマン炒め 野菜フライ リーフレタス 蒟蒻

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串カツ・いぬい
鶴橋で焼肉を食べた後は、お買い物をしながら次のお店へ・・・
牛肉だけだったので、すぐ食べ飽きてしまう子ども達
次男は、串焼とかぁ~串カツとかぁ~って言うてる
買い物した荷物もあるし、一度車へ置きに行こうって戻ったら
串カツ行きたいって・・・
お店はどこ行く?新世界かな?って聞いたら
“ いぬい ”に決まってるやんって次男。
全興寺の近くまで又戻りました。

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いぬい  大阪市平野区平野本町2-4-15 
           ℡・06 6796 1194

絵留萌が小さい時よく連れて行ってもらってん
数年前、ふと思い出し調べたらまだお店はあったよ~~~。
それからは、串カツが食べたいな~と思った時はここが多いかな?
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目の前にある、ネタをみながら注文
 
すぐ、出てくるのが・・・
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どてやき & 蒟蒻
いぬい焼ってのがあって、お好み焼っぽいねんけど、これもウマウマです

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アスパラ豚巻 ポン酢・タレ 鶏皮

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こちらのお店、竹串の形&長さで値段別けされてます
と~っても美味しくってお安いです。

昨日、隣に座られたご夫婦の旦那さんが
絵留萌の旦那様をみて、どこかで逢ったことがあるって

???

また、またぁ~~~。飲んでるしぃ~と思ってたら
旦那様 と高校が一緒やってん
義父さんは旦那様が通ってた高校の化学室で働いてたから
顔がよく似てるから逢ったことがあるのかも・・・とか話してたんだけど
あの人知ってる?とか、絵留萌も奥様と話したりして
気付いたら、閉店間際でした 

帰宅後、アルコールを飲んで無かった旦那様 とスパークリングワインをあけてん
飲み過ぎてる絵留萌は、ちょこっとしか飲めなかったけど・・・

来年はどんな結婚記念日になるかな???
子ども達も一緒に祝ってくれるかなぁ~?

・・・って、今年の結婚記念日この前まで一年少なく数えてたみたい
 
 って気付いた時

年と言う年、全てサバ読むようになってしまった と気付いてしまった。

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鶴橋・大倉
全興寺の後は、晩ご飯へ・・・

結婚式の後、泊まったホテルに行こうかな? けど、子ども達が好きなのあるかなぁ~
家族が、ニコニコ笑顔で食べれないとあかんから・・・
うろちょろしながら鶴橋へ・・・
御幸森? JR鶴橋? JRの北側? どこにしよぉ~って言うてたら
先日、TVで見た所がいいって事になって探す事に

お食事したのは  大倉

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こちらのお店、その日仕入れたお肉が品薄になると閉店 
冷凍されたお肉は出てきません。
タンも生だそうです

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注文したのは・・・
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絶対外せない、ユッケ 超旨・旨~~~

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ハラミ ・ 赤セン ・ テッチャン

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ミノ

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子三角 ・ 心モツ

この日、車で行ったので旦那様 は、ノンアルコールを
このお店のマッコリはどんな味かな? やっぱりビールにしようかな?と思っていたら
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きき酒させて頂きました 
発砲もなく、癖のない美味しいお味 
お肉食べることも忘れ、飲み続けてしまいそうなので
無難なようにビールを注文

こちらのお店のお肉、とても綺麗に下処理されているので美味しく頂くことができます
子ども達も驚いたのが“ハラミ”
と~~~っても柔らかく、お肉の旨みがジュワ~~~っと出てきて
今まで食べてたハラミと違う~~~。
 
や~~~ん。ここのお肉、子ども達に食べさせてしまった
生の味を知ってしまったので、家で出すお肉、冷凍臭いと言われそう~~~

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全興寺
6月5日は、17回目の結婚記念日やったの・・・
この日、朝から自治会のクリーンキャンペーンがあったの(30分程ですが…)
終わったら、お出かけしよう~
・・・と思ってたら、長男は花粉で目が結膜炎っぽく
絵留萌は、目ばちこが出来たかも???と思い眼科へいってん
早くに行ったのに、日曜の眼科は混んでて時間がかかってしまった

いつも絵留萌の行きたい所へ連れて行ってもらってるので
今回は、旦那様の選んだ所へ・・・
けど、病院行きの予定が入ったのでどこかな?と思ってたら
2つ候補があったらしく、1つめは時間的に厳しそう・・・
もう一つは?って聞いたら全興寺って  全興寺 公式HP

 いつも行きたいと思いながら近くまでは行くねんけど行った事がなかったの

行ってやってみたかったのが  極楽度・地獄度チェック
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境内の中は・・・
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地獄の釜の音が聞こえるとか

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見かけなくなったポンプ

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おばあちゃんの部屋・駄菓子屋さん博物館

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隣には、おも路地

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横で、おじいちゃん・おばあちゃんが工作を教えておられ
次男も、工作を教えて頂いてました(無料)

おも路地横の電柱を観て笑ってしもたぁ~~~

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お好み焼
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久しぶりの“ お好み焼~~~ ” 
先日、旦那様 の実家で義父さんが育てたキャベツ  もろてきてん 
キャベツ足りるかな?とか思わんでもいいのが嬉しい 

今日の具はどうする~~~  って聞いたら
珍しく、全員“ 豚玉 ”

けど・・・
旦那様 は一枚目に、長男は二枚目がモダンとなりました

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久々のお好み焼となると・・・
シンプルに豚玉が食べたくなるのかな???


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鶏カレー
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金曜日、明け方から体調が悪くなってしまい 
お弁当どころか朝ご飯も作れず、一日中寝込んでしまった 
夕方、少しマシにはなったものの・・・
横になり過ぎたのか? だるさだけが残ってるぅ~ 

こんな時短時間で煮込まず作れるカレーを作ってん 

先日TVであるお店のカレーが紹介されてて
そこのお店は中華料理のお店なんだけど、そこのカレーが美味しいって
なんとな~くやけど、真似っこしてみましたぁ~

具は、鶏のせせり 玉葱です
鶏のせせりを炒め、カレーパウダーをふりかけ一緒に炒めます
絵留萌は、スパイス調合する気力が無かったので
カレーパウダーをベースにクミン・コリアンダー・ガラムマサラ・ターメリック等を
パッパッパッと振り掛け炒めてます
玉ねぎも入れ塩・胡椒したら、鶏がらスープ・ココナッツミルクを入れ煮ます
味を整えて、水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり 

ちょっとココナッツミルクを入れ過ぎたので甘~いお味に仕上がってます
中華風らしいけど、タイカレーっぽいかも?
子ども達は、パクパク食べてました

続きは校外学習のお土産です

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おかずが多くなってしまった(^^ゞ
6/2

今日、長男は校外学習で京都へ・・・
どこ行くん?どこ?どこ?と質問してしまった
よう、判らへんねんって言うねん 
昨日になって、交通費&お昼代とか頂戴  って
使った残りは、返すねんで ポッケまいまいはあかんでぇ~~~って言うたら
お土産は要らんの???って。
何、買ってこようと思ってるん?別に・・・って言いかけたら“八ッ橋”
 ま~~~珍しい!焼いたんや餡子入りじゃなく、生やで生。皮だけ買うてきてや。
ポイントアップでお小遣いが欲しいのか 
清水寺も行くらしいとか…言いだし
えっ!ほんだら時間あったら・・・
清水寺の坂下ったとこの“ひぃ~ひぃ~舞妓はん”の一味&七味も 
 グループ毎にガイドが付くらしいから時間があれば・・・って
・・・って言うてやったけど
お土産は、自分の食べたい物とかばっかり買うて来そうです 

・・・って事で今日のお弁当は旦那様  だけ
唐揚げを入れようと思ってて、下味にカレーパウダーを振って
絵留萌も食べるかのように、クミンも効かして・・・
ちょっとスパイシーなように、ケイジャンスパイスも振って
揚げてたら、涎が・・・
唐揚げって嵩取るやん。
詰めようにも、詰めるのに困ったので、ご飯の上へ・・・
一面、唐揚げだと愛想もへちまも無いので、にんじんしりしりと一緒に

今日のお弁当の中は・・・
6/2
 
ごはん・・・ごはん リーフレタス スパイシーから揚げ にんじんしりしり

おかず・・・揚げ南蛮びたし(かぼちゃ・ピーマン・なすび・鯖)

      キャベツのゆかり和え 

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エンドウと若布と・・・
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絵留萌の実家で、えんどうの時期になるとよく出てきた煮物です
生若布と一緒に食べると美味しいの。
こちらのじゃがいもは“ きたあかり ”です 
煮崩れやすいので皮は剥かずにこそげて、炒めて煮てます
じゃがいもが煮えたら、えんどうを入れ
食べる寸前に、若布を入れてひと煮立ちさせました

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揚げびたし
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揚げびたしなんやけどぉ~~~

いつもは、出汁って言うか、麺つゆっぽのに揚げて漬けてます
今回は“ 酢 ”も入ってるので“ 南蛮びたし ”ってなるかな 
味は、いつものつゆがベースです。追加で砂糖・酢が入ってます
ほんのりお酢の味がする感じです。
カレーパウダーを入れても美味しいよね。

野菜は全て素揚げです
( 茄子 ・ ピーマン ・ 牛蒡 ・ 南京 )  

見えにくいですが真ん中のは、鯖です 
片栗粉をまぶしています。

今回の茄子は“アンジェラ”って名前の縞茄子やったはずです・・・
油を吸いにくいとかで・・・
薄い紫色をして、縦に白い縞が入ってるの。
素揚げしたら、縞は消えてしもたわぁ~。
火が通ってても、ちょっと生?って感じの食感です。
崩れにくいのが、いいところかな?


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焼肉丼弁当
6/1

朝から雨が降ってるし、気分がスッキリしないよ~~~ 
お弁当を作るのもダラダラ・・・
旦那様 も早出やし、お弁当は同時に完成させないと 
ちゃっちゃと、失敗無く完成するように 
楽させて頂きました 

今日も、涼しい?ちょっと肌寒いので大丈夫かな?
まだ、大丈夫やろ???って思って
玉葱使って、ゆで卵もいれよ~~~
嵩増しOKです。

今日のお弁当の中は・・・
6/1

ごはん・・・ごはん 焼肉(牛スライス・玉葱・人参・ピーマン)

おかず・・・絹さやサラダ プチトマト リーフレタス ゆで卵

ゆで卵は半熟やし、上蓋にベチョって付きそう 
お弁当箱洗う時、難儀やしぃ~~~
なのでラップのっけて蓋してん。
食べる方からすれば、イマイチかもね・・・

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ポークソテー・カレー風味
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献立が決まらず・・・ってか
気になること?探し物があって探しているかと思えば・・・
韓ドラ見ながらゴロゴロしている絵留萌♪です 

豚バラ肉を、ミルフィーユの様に重ねて・・・
ここからどうしよう?と思いながら
下味付けて、小麦粉をはたいてたら・・・
あっ、カレーパウダーも振ったろ~~~
これなら、短時間で調理出来るしぃ~~~
って、ことで作った晩ご飯です 

ガーリックオイルで豚肉を焼いて、一度取り出し
しめじ&玉葱を炒め、生クリーム又は牛乳を入れます。
焼いた豚肉を戻し、味を整え出来上がり

今回は牛乳を使用しました。
フライパンが熱過ぎたので、分離してしまいました 

サラダは、絹さやがメインです。
カニカマ・オニオンスライス・きぬさやをマヨで和えてます

こってりしてるし、アサリが余ってたので“ おすまし ”にして添えました

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いつもより少ない量なんだけど、お腹を満たせたようです。

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