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鶏カレー
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金曜日、明け方から体調が悪くなってしまい 
お弁当どころか朝ご飯も作れず、一日中寝込んでしまった 
夕方、少しマシにはなったものの・・・
横になり過ぎたのか? だるさだけが残ってるぅ~ 

こんな時短時間で煮込まず作れるカレーを作ってん 

先日TVであるお店のカレーが紹介されてて
そこのお店は中華料理のお店なんだけど、そこのカレーが美味しいって
なんとな~くやけど、真似っこしてみましたぁ~

具は、鶏のせせり 玉葱です
鶏のせせりを炒め、カレーパウダーをふりかけ一緒に炒めます
絵留萌は、スパイス調合する気力が無かったので
カレーパウダーをベースにクミン・コリアンダー・ガラムマサラ・ターメリック等を
パッパッパッと振り掛け炒めてます
玉ねぎも入れ塩・胡椒したら、鶏がらスープ・ココナッツミルクを入れ煮ます
味を整えて、水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり 

ちょっとココナッツミルクを入れ過ぎたので甘~いお味に仕上がってます
中華風らしいけど、タイカレーっぽいかも?
子ども達は、パクパク食べてました

続きは校外学習のお土産です

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