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2011/06
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め~~~っちゃ暑くなりそうなので・・・
6/23

今日もめ~っちゃ暑なりそう~~~
旦那様は月曜から講習に行ってて、今日で終わり~~~
なんか、倉庫のような所らしいので風は通るけど暑いって。
長男は、エアコン付きの教室なのに暑さで食欲がないとか・・・
判るけどぉ~~~。朝はちょっとしか食べへんし、部活もあるやんかぁ~ 
夜、ダラダラ食べるから朝食べられへんねん!

今日は、ご飯を少し減らして、傷み防止のためにとろろ昆布を・・・
長男は梅干は苦手やけど、紅生姜はOKなのでちょこっとのっけました

今日のお弁当の中は・・・
6/23

ごはん・・・ごはん とろろ昆布 紅生姜

おかず・・・大唐の肉詰め 牛蒡サラダはんぺん プチトマト

      稚鮎の南蛮漬 しらす&ねぎ入り卵焼き

昨日から、お弁当は保冷剤と一緒に保冷バックにいれはじめたんだけど
保冷剤もいいけど同じ荷物ならと思い
今日はペットボトルを凍らせて水分補給&保冷剤代わりにしました

冷蔵庫の冷凍室の中の食べ物は、ストッカーへ移動させて
冷凍室は、ペットボトル&アイスクリーム専用にしないと・・・
あ~~~一番嵩のある、コストコで買ったベリーMIX
スムージーにして飲みはじめる頃となってきたね 


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稚鮎の南蛮漬
何かいいお魚あるかなぁ~~~ と思ってお店に行ったら
この日は、いつもよりチョットお値段高めになってる~~~
こんな時は、いつでも買えるお魚じゃなく、ちょっと旬のもんでも・・・

ふと見たら、稚鮎 
けど・・・箱で買わないとあかんみたい・・・
箱で買って、小分けに冷凍してもいいねんけど、どうしよう 
うろちょろしてたら、チョット割高になるけどパック入りがあったぁ~
25匹ぐらい入ってるこれが丁度いいかな???
子ども達は好きかどうか判らんしぃ~~~

稚鮎の南蛮漬が好きなので絵留萌の独断で作りました

CIMG7022_convert_20110623091153.jpg

酢・砂糖・味醂少々・出し醤油少々・塩少々・レモン汁少々で好みの味にし
衣を付けた稚鮎を油で揚げたら、甘酢の中へ・・・
野菜は、玉葱・ピーマン・人参です

スウィートチリソースの方がよかったかな???

あ~~~けど、やっぱり箱で買って来た方が良かったかな???
甘露煮っぽく炊いても美味しいもんね。

あっ、面倒やけど塩焼きにして食べながら焼いたら・・・
お酒も箸も止まらなくなりそう~~~


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ねごろ大唐の肉詰め
CIMG7025_convert_20110623091224.jpg

こちら“ねごろ大唐”です
大きさは、普通のピーマン2個程の長さです

先日、詰めるのが面倒で肉団子となってしまった
タンミョン入りの肉団子をやっぱり詰めて食べたかったし
この大唐なら、作るのも手間じゃないかも 

ねごろ大唐 10本
豚ミンチ300gに下味を付け
玉ねぎのみじん切り1/4個 タンミョン適宜 
片栗粉少々と混ぜ合わせて、大唐の中へ詰め込んで焼きました

食べる時はお好みで、ポン酢やケチャップ等・・・


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