お誕生日が近付くと・・・
お誕生日の日はど~~~すんの?
友達と? 家? どっか食べに行きたい???
8/5は朝から夕方まで部活が入ってたので、予定も立てにくいのか?
家で食べたいって事となってん。
じゃあ、何が食べたいとかリクエストある???って聞いたら
やはり・・・
肉やったらなんでもええ~~~
けど、ハンバーグ系はこの前食べたとこやから要らんとかぬかしてるしぃ~
そんなこんなで・・・
スタッフドポークステーキを作る事にしました
豚ロースのブロックが良かったんだけど。。。
この日、お店にはカットされたものしかなく・・・
冷凍してた、豚肩ロースのブロックを半解凍し
好みの厚さに切って、間にポケットを作る切込みを入れました
中のスタッフィングは、色々考えたけど無難なように
ほうれん草&チーズ
上からパン粉をまぶすので、ポケットの口を楊枝とかで止めたく無いし
焼いてるうちに、中のチーズが溶け出てきても嫌やん
・・・なので
チーズの流出を少しでも防げて、美味しさを感じるように
生ハムでポケットの口を押さえています
肉を溶き卵にくぐらせ
パン粉・パセリ・パルメザンチーズを混ぜた衣に付け
フライパンで焼きました
中はこんな感じぃ~~~
生ハムで押さえた部分は、塩がええ塩梅に効いて旨・旨~~~
付け合わせは・・・
ポテト ・ 隠元 ・ シュリンプロール
海老・ゆで卵・じゃがいも・玉葱をマヨネーズで和え
トルティーアの上にレタスを敷いて、具をのせ巻いてます
スタッフドポークステーキに良く合って、美味しかったです
長男のお口に合ったようで、本人は満足してました
あ~~~作った甲斐があったぁ~~~
仕事で帰宅が遅かった旦那様 も、美味しいってペロリとたいらげてましたぁ~~~
※ 続きは、長男超満足お誕生日ケーキ
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焼いてるうちに、中のチーズが溶け出てきても嫌やん
・・・なので
チーズの流出を少しでも防げて、美味しさを感じるように
生ハムでポケットの口を押さえています
肉を溶き卵にくぐらせ
パン粉・パセリ・パルメザンチーズを混ぜた衣に付け
フライパンで焼きました
中はこんな感じぃ~~~
生ハムで押さえた部分は、塩がええ塩梅に効いて旨・旨~~~
付け合わせは・・・
ポテト ・ 隠元 ・ シュリンプロール
海老・ゆで卵・じゃがいも・玉葱をマヨネーズで和え
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スタッフドポークステーキに良く合って、美味しかったです
長男のお口に合ったようで、本人は満足してました
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