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長男のお誕生日は・・・
お誕生日が近付くと・・・
お誕生日の日はど~~~すんの?
友達と? 家? どっか食べに行きたい???

8/5は朝から夕方まで部活が入ってたので、予定も立てにくいのか?
家で食べたいって事となってん。
じゃあ、何が食べたいとかリクエストある???って聞いたら

やはり・・・
肉やったらなんでもええ~~~

けど、ハンバーグ系はこの前食べたとこやから要らんとかぬかしてるしぃ~

そんなこんなで・・・
スタッフドポークステーキを作る事にしました
CIMG7635_convert_20110806091217.jpg

豚ロースのブロックが良かったんだけど。。。
この日、お店にはカットされたものしかなく・・・
冷凍してた、豚肩ロースのブロックを半解凍し
好みの厚さに切って、間にポケットを作る切込みを入れました

中のスタッフィングは、色々考えたけど無難なように
ほうれん草&チーズ

上からパン粉をまぶすので、ポケットの口を楊枝とかで止めたく無いし
焼いてるうちに、中のチーズが溶け出てきても嫌やん
・・・なので
チーズの流出を少しでも防げて、美味しさを感じるように

生ハムでポケットの口を押さえています

肉を溶き卵にくぐらせ
パン粉・パセリ・パルメザンチーズを混ぜた衣に付け
フライパンで焼きました

中はこんな感じぃ~~~

CIMG7645_convert_20110806091330.jpg

生ハムで押さえた部分は、塩がええ塩梅に効いて旨・旨~~~ 

付け合わせは・・・
ポテト ・ 隠元 ・ シュリンプロール

CIMG7638_convert_20110806091254.jpg

海老・ゆで卵・じゃがいも・玉葱をマヨネーズで和え
トルティーアの上にレタスを敷いて、具をのせ巻いてます

スタッフドポークステーキに良く合って、美味しかったです

長男のお口に合ったようで、本人は満足してました

あ~~~作った甲斐があったぁ~~~ 

仕事で帰宅が遅かった旦那様 も、美味しいってペロリとたいらげてましたぁ~~~


※ 続きは、長男超満足お誕生日ケーキ

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