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揚げもん弁当
6/29

今日のお弁当のおかずに揚げもん入れたろ~~~と思って
作ったはいいけど・・・
今日は、め~っちゃ陽射しがきつくて、あっさりとしたものが欲しくなりそう。
揚げもん食べるにはイマイチな日やったかな
あ~今日は晩御飯にあっさり素麺がたべたくなりそうな暑さ。
けど、素麺って・・・
我が家では絵留萌♪だけなんだけど^^;
薬味や具、出来れば天麩羅とかが無いと食べるのが苦手なの。
これらを用意すると時間もかかるし汗だく~~~。

あ~~~今日も日が沈んでから晩ご飯のメニュー考えて
慌てて作るハメになしそう~~~

今日のお弁当の中は・・・

6/29

ごはん・・・ごはん 椎茸昆布

おかず・・・レタス コロッケ 帆立クリームコロッケ 磯辺揚げ

      ブロッコリー プチトマト 蓮根&牛蒡&糸コンの炊いたん

      チーズ&明太子入り卵焼き


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ICE de こいまろ茶
CIMG1299_convert_20120628093008.jpg
こちら株式会社 宇治田原製茶場様から届きました。“ こいまろ茶 ”
HPはこちらをクリック 

今回は、ICEで飲んでみよ~~~っと。
けど、緑茶って冷たくなると色が変ったり、渋みが出てきて・・・
飲んでも落ち着くどころか、やっぱり止めときゃよかったってことが
しょちゅうあったんです 

けど、こいまろ茶なら美味しく飲めそう~~~
水出しと、氷出しで飲み比べしてみよ~~~っと

水出しは・・・
CIMG1304_convert_20120628094125.jpg
急須に茶葉をいれ、冷水を注ぎます。
10分程で茶葉が広がり、水にも色が出てきてます。

CIMG1306_convert_20120628094150.jpg
綺麗な緑茶のいい色が出てる~緑茶の香りも~~~
長男が居てたので二人で飲んで見ました。
二人共一口飲んで言うたのが・・・“わ~~~。美味しい”
冷たいのに、渋みもなく、緑茶のいい香りが出ていて
高級な?マイスターにいれて頂いたような、味と香りです。

氷り出しは・・・
CIMG1301_convert_20120628094101.jpg
ピッチャーに茶葉をいれて氷を入れました
氷が溶けるまで1時間以上かかりました。
CIMG1308_convert_20120628094219.jpg
茶こしで漉しながら注いでみると・・・
CIMG1309_convert_20120628094242.jpg
水出しと比べると、少し色が薄いかな?

こちらは氷で出しているせいかな?
とっても飲みやすいです。
のどが乾いている時、何杯飲んでも後味スッキリ!って感じです。
水出しのような、まろやかさは少し少ないかも。

今まで緑茶の水出しって、時間はかかるし渋みも・・・って言うイメージが
無くなりました 
お客様にも、冷たくて美味しい緑茶を出すことが出来る~~~ 
二度出ししても美味しかったです。

茶葉に冷たい氷や水を入れても、茶葉が広がり香りよく
味もまろやかでほっこり落ち着く気分が味わえます。

家に居ながら、お店で飲むような味を味わうことができました。
ありがとうございました 


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ピーマン肉詰弁当
6/28

ついこの前まで高かったお野菜が今はホントお求めやすい価格で嬉しい 
暑くなってくると、BIGピーマンが買いたくなるの。
パプリカは年中平均した価格なので
黄色や赤色のパプリカは切らさないように買ってるけど
緑色となると。。。結構いいお値段の時が多かったり・・・
このピーマンもパプリカではなく、BIGピーマンで売られていたし
肉厚でもなかったのでピーマンでいいのかな?
久しぶりに作った、ピーマン肉詰。
220度のオーブンで15分ほど焼きました。

付け合わせはスペインオムレツ・トルティーア。
じゃがいもに早く火を通したかったこともあって千切りにしたら・・・
火は通っているけど、食感が・・・
あ~楽しようと思ったバチやわ~~~
なんか、違う~~~

今日のお弁当の中は・・・

6/28

ごはん・・・ごはん 胡麻

おかず・・・レタス ピーマン肉詰 トルティーア 隠元の胡麻和え ブロッコリー


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厚揚げの中華風炒め弁当
6/27

厚揚げと野菜を一緒に炒めて中華風の味付けに。
これ、結構ご飯がすすんでしまうの~
和風の味付けだとそんなに食べない厚揚げも
中華風の味付けだと、野菜も一杯食べてくれる~。
温かくても冷めてもしっかりしたお味になってます。

又又、ご飯がススムように・・・
卵の中に、明太子&チーズを入れて焼いたものを・・・

昨日の、フライが余ってたので一緒にいれてしまった

今日のお弁当の中は・・・

6/27

ごはん・・・ごはん 6色ふりかけ

おかず・・・明太子&チーズ入り卵焼き レタス スナップエンドウ

      マヒマヒフライ シシャモフライ 厚揚げの中華風炒め
 
      ブロッコリー


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マヒマヒフライ弁当

6/26

先日お買い得の日に買って冷凍していたマヒマヒ(しいら)
この前はムニエルだったので今回はフライ。
シシャモと一緒にふらいにしよ~っと。
タルタルソースは、玉葱ドレッシングを使った自家製です。

昨日も入れたんだけど、紅生姜&キャベツの練物。
これ、パッケージにもかかれてたんだけどソースを付けて
“たこ焼き風に”って。
たこやきソースをのっけてます。
余った練物、味見したら、おいしい~~~。
あ~“蛸”も入ってたらいいのになぁ~ 

今日のお弁当の中は・・・

6/26

ごはん・・・ごはん 胡麻 椎茸昆布 紅生姜&キャベツの練物

おかず・・・チーズ入りはんぺん 隠元の胡麻和え レタス 胡瓜 ブロッコリー

      シシャモフライ マヒマヒフライ


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オムそば弁当
6/25

週末、お買い物に行ってお弁当のおかずにするのも考えながら買ったはず
なのに週明け早々、何詰めよ~~~状態 
ありゃりゃ・・・

先週末の土曜日。
久しぶり?数年ぶりに短大ん時のお友達とお約束の日。
近いと言えば近くに住んでるんだけど逢うとなるとなかなか。
3人で待ち合わせして行った先は、岩盤浴。
ゆっくり話しながら、過ごせると思っててん。
ケド、女3人、姦娘が揃うと・・・
ビックリ! 2時に待ち合わせして岩盤浴・塩サウナ・お風呂と入って
じゃ、そろそろ出よっか?ってなった時間は8時回ってた 
まだ、夕方頃と思ってたのにぃ~。
今度はゆっくり、ご飯でも食べながらってことで解散。
家に着いたころ、メールが来て、みんな一緒ぐらいに家に着いた見たい。
あっ、ここやったら誰が遠いとか近いとかなくいい感じ。
けど、各自車で集合なのでお酒が飲めないのが欠点やけど・・・
逢いやすいのが先決なので、いいっかな?

今日のお弁当の中は・・・

6/25

ごはん・・・ごはん ふきよせ昆布

おかず・・・隠元の胡麻和え オムそばロール チーズ入りはんぺん

      紅生姜&キャベツの練物 ひじきの炊いたん


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フライで嵩だけ取ってしまった(^^ゞ
6/21

“ ? ”と思ってしまうんだけど
帆立のクリームコロッケが美味しいらしいの。
家で揚げるタイプの市販品です。
これは、冷凍臭い臭いが無くていいらしい。
けど、嵩をとってしまうのって楽な様で・・・詰める時に難儀な事もしばしば・・・
変に隙間が出来てしまうから、隙間埋めが難儀。

今週は雨が続いて、湿気も多くってスッキリしないわ~~~
大雨の中、バイトに出かける日がなかっただけはラッキー
車で行くと駐車場の入り口が遠回りなところにあるので
今の所、徒歩で行ってるの。
・・・って、週2~3回の数時間やし歩いても車でもかかる時間は同じ位なの。
家に居ると、ゴロゴロしてしまうからたまには歩かないとね。

そうそう、最近子ども達からよく言われるの。
それが・・・米の水加減ちょっと多いで~って。
 なんちゅう、文句?
自分では作らないのに厳しい評価~。

絵留萌もなんだけど家族は、固めのパラッとしたご飯が好み。
最近、旦那様の実家に帰れて無いのでお米は、お店で購入。
なので、粘り&甘みが少なめのお米を選ぶようにしてて
お米屋さんで毎回、品種を変えて購入。
今食べてる品種になってから子ども達に言われるようになったの。
なので、いつも以上に水分量は思った位置より控えて炊くと美味しかったみたい。
あ~次買いに行く時は、文句の無かったお米を買おう~っと。
・・・って週末には買いに行かないといけないんだけどね。
旦那様の実家のお米の時は文句は無いのに
市販となると、なんでか知らんケド色んな評価が出てくる~
食べ慣れたお米じゃ無いからかな~?炊飯器が古くなってきたからかな~?

今日のお弁当の中は・・・

6/21

ごはん・・・ごはん 椎茸昆布

おかず・・・レタス プチトマト ポークロールソテー スコッチエッグ

      帆立のクリームコロッケ チーズ入り卵焼き ひじきの炊いたん 


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豚キムロール弁当
6/20

晩御飯に作った豚キムチ。
あと、ほんの数口だけが残ってしまってる~~~
普段なら、食べ切ってよ~~~とか思うケド・・・
火曜日お弁当サボったし水曜は作ろうと思っててん。
あっ、卵焼きに入れるんやったら充分な量。
ラップして冷蔵庫入れとこう~~~。
ってことで、豚キムチロールを作りました。小さくってメインとは言えないケド^^;

昨日は、いつ警報が出るか判らなかったし
まあ、鍵は持って行ってるから大丈夫と思いながら
お買い物に行こうか?録画の撮り溜めを見ながら消していこうかな?
あっ、小学校はきっと連絡網が回ってくるしぃ~
今日は、まったりと録画でも見てゴロゴロしましょ♪
観過ぎて今日は目が疲れてる~
あ~~~撮り溜めもホドホドにしないとね 

今日のお弁当の中は・・・

6/20

ごはん・・・ごはん ふきよせ昆布 糸コンと牛蒡のキンピラ

おかず・・・ファルファッレサラダ ブロッコリー スナップエンドウ

      豚キムロール 鶏団子&根菜の炊いたん


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チキン・コルドンブルー弁当
6/18

昨日の晩ご飯は、チキン・コルドンブルーやったので
今日のお弁当は、取り置きおかず。
晩御飯を作っていると、今日の晩ご飯は何?って聞いてきた長男。
チキン・コルドンブルーやで~って言うたら・・・
日本語で判りやすく言うてっていうので
かしわにハムとチーズが入ってて、カツになってるねん。って言うたら
あ~判る。判る。そない言うたらええねん。。。やって~~~
何か知りたいのは判るけど、楽しみに待ってたらいいのに・・・
けど、食卓に並べて“あっ、今日はチキンカツ”って言われるのもなぁ~
チキンカツやけどぉ~、たまには、大雑把な言い方じゃなく表現して欲しいわぁ~

今日のお弁当の中は・・・

6/18

ごはん・・・ごはん 梅干 菜飯の素

おかず・・・人参の胡麻和え ブロッコリー スナップエンドウ 

      チキン・コルドンブルー 牛蒡と糸コンのキンピラ 


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マヒマヒのケイジャンスパイスソテー弁当
6/15

シイラがお買い得だったので、フライがいいかな?って思いながら
キッチンのラックにあるケイジャンスパイスが目に付いてしまった
楽して味付けはこのスパイスにお任せ。
絵留萌は焼くだけにしよう~ 

先日、作った牛塊のミートソース
CIMG1184_convert_20120612180805.jpg

煮込んで煮込んで、牛塊がホロホロにほぐれてきて
ソースと言うよりは、ペーストっぽい感じ 
とろけるチーズと一緒にオムレツにしてみました。
冷めても美味しく食べれたそうです 

今日のお弁当の中は・・・

6/15

ごはん・・・ごはん 菜飯の素

おかず・・・マヒマヒのケイジャンスパイスソテー レタス プチトマト

      コロッケ ミートソースオムレツ ブロッコリー


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鶏肉の紫蘇味噌焼き
6/14

先日作った、鶏の紫蘇味噌焼き。
ちょっと腑に落ちない所があったのでちょっくら、リベンジ!
今回は、去年作った“梅シロップ”を使いました。
梅・氷砂糖・味噌で漬けてあるのもあったんだけど。。。
漬かり過ぎて色が悪かったので今回は梅シロップde・・・
鶏肉はササミを使いました。

胡瓜とツナのサラダは自家製玉葱ドレッシングにマヨを
プラスして和えただけ 

今日のお弁当の中は・・・

6/14

ごはん・・・ごはん ふきよせ昆布

おかず・・・人参の胡麻和え キャベツ炒め 鶏の紫蘇味噌焼き

      チーズ入り卵焼き ブロッコリー ツナサラダ      


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粉もん弁当
6/13

久しぶりに大きなキャベツがお買い得~ だったの。
先日まで、スーパーに行く日が悪いのか?お店選びが悪いのか?
キャベツ、めっちゃ高くって・・・
それも、葉がつまって無く、小振りなものばっかり。
やっと、GET!出来たので晩ご飯はお好み焼に決定
次男は、やはりいつもと一緒の餅チーズ。
・・・って絵留萌もいつもの豚キムチでした
お弁当には残った生地とキャベツde豚チーズモダンにしました。

焼そばは、キャベツ・豚肉・玉葱・人参入りです

今日のお弁当の中は・・・

6/13
豚チーズモダン 焼そば

6/13
胡瓜&福神漬和え おにぎり ゆで卵1/2


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牛塊のミートソース弁当
6/12

晩御飯に牛塊のミートソースを作ったら・・・
ちょっとだけパスタが余ってしまった 
お弁当に入れたろ
けど、お弁当に入れる時、お肉崩れへんかな?と思ったけど
塊のままつめることができました 
口の中に入れると、ホロホロとお肉がほぐれていきます。

新玉葱で作った玉葱ドレッシング。
絵留萌の好きな、ほうれん草のサラダにしました。
ゆで卵を白身と黄身に分けてほぐしたのをトッピング。

今日のお弁当の中は・・・

6/12
ペペロンチーノ 茄子のグリル 牛塊のミートソース

6/12
ほうれん草のサラダ 人参の胡麻和え ブロッコリー おにぎり


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肉じゃが弁当
6/11

こちらの写真では上に“肉じゃが”を詰めたので判りにくいけど
久しぶりに作った肉じゃがを詰めました。
肉じゃがは滅多に作らないんだけど、たま~に無性に食べたくなる。
作ると、なんでか?糸コンが人気なのっ。

胡瓜が目立つけど、酢の物と和え物やし。
味が違うからOKかな? 

今日のお弁当の中は・・・

6/11

ごはん・・・ごはん 鮭ふりかけ(別添え)

おかず・・・肉じゃが 帆立クリームフライ チーズフライ

      胡瓜&若布&じゃこの酢の物 胡瓜&福神漬の和え物


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温かいほうがいいよね?
6/9

木曜の夜、晩御飯を食べるのも忘れ眠ってしまったので
金曜は、ご飯を炊いていなくって、お弁当お休み 
食べ忘れは、忙しかったからではなく・・・
飲み過ぎたせいかな 

長男に土曜日お弁当どうする? 雨やったら部活無いやん。
ややこしそうな天気やし~。って聞いたら
授業が終わったら、昼からテストがあるからお弁当持って行く~って。
あ、テストがあるんや~。
なんか買うか学食って言うたら時間無いって言われそう・・・ 
作らねば・・・ 

金曜日の晩ご飯は、ハッシュドビーフやったので・・・
オムレツの具にしてみよう~~~
どうにかこうにか、なんとかオムレツになりました 

今日のお弁当の中は・・・

6/9

ごはん・・・ごはん ハッシュドビーフオムレツ

おかず・・・サーモンのソテー 豚中落のガーリックペッパーソテー

お弁当の傷み防止の為、保冷剤を入れてるんだけど・・・・
入れてる保冷剤が大きいらしく、重たいって。
涼しく無い所は、家から駅&駅から学校までの距離だけ。
学校の中は、ず~っと冷房効いてるから保冷剤要らんって。
ほんで、お弁当冷え過ぎてまずいらしい・・・
ちょっと不安もあるけど・・・
保冷剤小さいのにしようかな? 入れやんでも大丈夫かな???
ちょっと気温の様子を見て決めよう~っと。
けど、良かれと思って入れてる気持ちも判って欲しいなぁ~。


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鶏の紫蘇焼き弁当
6/7

水曜の朝、長男が偏頭痛で学校行くとか行かないとか・・・
なんか、チョットバタついてたのでお弁当は休んでしまった
今日のメインの“鶏の紫蘇焼き”は先日、小学校の給食試食会のを参考に
ありあわせで真似っこ 
久々に、給食試食会に参加してん。
まあ、今年で小学校の行事もラストやし~~~。
この日のメニューは・・・
CIMG1153_convert_20120607154712.jpg
ごはん・鶏肉の紫蘇味噌焼き・茄子の胡麻和え・味噌汁・牛乳
お味噌汁の具は、じゃがいも・玉葱・小松菜・葱が入ってて具沢山。
お味噌は、白と赤であわせ味噌になっていました。
メインは・・・
CIMG1155_convert_20120607154819.jpg
大葉がまぶされてて、チョット梅肉の味もある~。
酸っぱく無くって、はちみつ漬の梅の味。

真似っこしようと思ったら大葉が無くって・・・
ゆかり&はちみつ&醤油であわせてみました。
まあまあ、似たかよったかの味になったよっ♪

今日のお弁当の中は・・・

6/7

ごはん・・・ごはん ふきよせ昆布

おかず・・・カボチャサラダ プチトマト 鶏の紫蘇焼き

      じゃこ入り卵焼き 春雨の中華風


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チキンカツ弁当
6/5

長男は、校外学習の日だったのでお弁当は無し~~~。
どこ行くのかな???って、こっちが楽しみ 
けど、月曜帰宅するなり、学校から連絡あった???って。
え~~~ 何やらかしたん???
聞いていると、明日の校外学習、みんな行く気無いらしい。
そこで、明日、サボりたい奴~~~って聞かれたそう。
正直に手をあげたらしい・・・
明日は絶対、何が何でも来い!

は。は。は。。。
ほんで、どこ行くん?って聞いたら
神戸にある大学に現地集合して見てまわって後はクルージング。

その大学に行きたい子は興味津々やろうけど・・・
そうで無い方は・・・
けど、なんでその大学なんやろう???
め~~~っちゃ疲れて帰宅してた。

今日のお弁当の中は・・・

6/5

ごはん・・・ごはん ゆかり

おかず・・・胡瓜と福神漬和え 隠元のマスタード和え チキンカツ



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肉団子の甘酢弁当
6/4

日曜日、お買い物に行ったのに・・・
珍しく子ども達が付いてきて子ども達の買い物をしたせいか???
買い物途中にあれこれ言われると、買い忘れが多い~~~
メモしない絵留萌♪も駄目なんだけど・・・
日曜日、お買い物に行こうと思ったお店は、ステーキ肉が特価! 
売り切れごめん!
子ども達が食べたそうやったので買いに行こ。
カットされてるのかな???言うた量をカットしてくれるのかな???
探しても探しても見当たらず・・・
メニュー変更と思ったら・・・
あっ、これちゃう?って長男。
見たらそれらしき肉・・・
ケド、カットと言うよりスライスされてて・・・
大きさ的にはいいんやけど・・・厚さが・・・
えっ、これステーキって言う?って感じ。
止めよっか?って言うたら、これでもええねん。これでええから!ってことで
日曜の夜はステーキ。ワインを飲み過ぎたせいか???
超だるい・・・・
そんなこんなで、作ったお弁当です。

今日のお弁当の中は・・・

6/4

ごはん・・・ごはん 茄子のナムル

おかず・・・胡瓜&福神漬の和え物 切り干し大根のトマト煮 ブロッコリー
 
      肉団子の甘酢 チーズ&海苔入り卵焼き 蓮根&牛蒡のキンピラ



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チキンのガーリックソテー弁当
6/1

金曜日のお弁当です。
土曜日、お弁当要るのは長男だけなんやけど
ごめ~ん。学食かなんかでたべてね~~~って事にしたの。

6/1のお弁当の中は・・・

6/1

ごはん・・・ごはん 茎わかめ

おかず・・・隠元の胡麻和え ツナ入りカニカマ 明太子はんぺん

      アオサ入り卵焼き ガーリックチキン 切り干し大根のトマト煮


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