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レッドベルベットケーキ
2014(282x375).jpg

なかなかUP出来ず・・・
バレンタインに作った“レッドベルベットケーキ”です

コストコで見て試食もして、作りたくなってん
色々調べていたら・・・
仲良くして頂いているアサヒさんも作ってはってん。
アサヒさんの着色料は、ビーツを使っていてとても体に良さそう~~~
真似っこしたくても生ビーツが手に入らないので断念
そして、アサヒさんに色々聞いてお薦めされたレシピが・・・
レシピ  レッドベルベットケーキ

材料は揃ってる 14日朝から焼こう~~~と思って
朝、レシピをプリントアウトしようと思いよ~~~く見たら
   
用意万端!のはずが・・・足らんやん 

買いに行けばいいんだけど・・・この日は・・・
NCM_1194 (375x281)
大雪の日! 歩くのも超苦手!
ある材料で出来るように・・・って足らなかったのはバター。
代用でそのまま作って失敗するのが怖くって、レシピ検索
どこから拝借したのか忘れてしまったんだけど
生地に使う油分をサラダオイルで作るバージョンで作りました。
バターはフロス用にとっておかないとねっ。

出来上がったのが・・・
IMG_20140214_160727 (375x323)
中も、真っ赤っ赤!

IMG_20140214_160127 (375x281)

飾ろうと思ったら搾り出し袋を処分してしまってて、これも買い忘れ。
なんとか、飾ったはいいけど。。。
クオリティーの低い仕上がり

思った以上に沢山作れたんだけど・・・
この、大雪!食べて~~~って御裾分けにも持っていくのが困難。
ラインにUPしたら。。。
お友達が取りに来てくれたぁ~~~。
あくる日、15日は長男の卒業式でママ友達と一緒に学校へ。。。
その時、渡せるママには渡して。。。
ラインを使って無いママは、後で取に来てくれたぁ~。

食紅1本使ったけど、レシピどおりとなると足らなかったの。
けど、なんとか色もついてるし、生地の食感はしっとりタイプバージョン
お味も、絵留萌♪は好きな味!
美味しく出来ました。

今度は、アサヒさんが教えてくださったレシピで作るでぇ~~~



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恵方巻
2014 (282x375)

普段、巻寿司となると・・・
海老とか鰻とか色々具沢山に入れてしまうんだけど
今年の節分は・・・
胡瓜・椎茸・干瓢・人参・高野豆腐・伊達巻・カニカマ・桜でんぷを巻いたのと・・・
レタス・胡瓜・卵・トンカツを巻いた二種類。
ご飯は、両方とも酢飯にしました。
伊達巻は、買おうか?作ろうか?悩みながら・・・
スーパーに行ったらはんぺんがお手頃価格ってこともあり
好みの味付けで手作りしました。

NCM_1178 (375x281)

塩いわしを買おうと思って行ったら・・・
脂のってる~~~って感じだったの
美味しそうなんだけど、脂のりすぎて旦那さんはイマイチかも?と思って生いわしを購入。
パックには6匹入っていたので、4匹塩焼にして
NCM_1176 (375x281)

二匹は明太いわしにしました。
NCM_1172 (375x281)

他、煮物とかもあったんだけど恵方巻&いわしで足りたみたいです。
残った酢飯は、干瓢、椎茸、人参、胡麻、じゃこを入れて
お揚げさんに詰め、稲荷さんにしました。
翌日、寒かったので“ かすうどん&お稲荷さん ”の晩御飯となりました。


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