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茄子と茗荷の酢味噌和え
CIMG2978_convert_20100827095707.jpg

お友達から、茗荷を沢山頂いてん 
茗荷大好きな絵留萌♪は、め~~~っ茶嬉しい 
数年前、実家に茗荷植えてんけど・・・
そこそこしか植えて無いから、採れるのって毎日の薬味程度 
うちの家の裏に植え替えた方がええんかな???と思いながら
植え替えもして無い  
他にも植わってて、抜いていいのとあかんのあるやろなぁ~
父にやっといって、言うとこかなぁ~ 

茗荷って言うたら、茄子とお似合いやん 
初めて旦那様 の家に遊びに行った時やったと思うんやけど
義母さんが、作ってくれててん 
初めて食べた時、茗荷大好きな絵留萌♪は
うち、茗荷好っきやねん  めちゃ美味しい~~~言うて
旦那様の分も食べたはず。。。
帰りに、スーパーの袋にギュウギュウ詰に入った茗荷を貰って帰って
すぐ、うちの母に作ってあげた思い出があるねん。
その頃、旦那様の実家のそばに、垣根のように茗荷が植えれれてて
アホが付くほど、仰山採れてん。

こちらの茄子と茗荷の酢味噌和え
茄子と茗荷はスライスして
沸騰したお湯にさ~~~っとくぐらせます
すぐ冷水に取って冷やし
作って置いた酢味噌と一緒に和えて食します。
ちょっと辛し入りの方が好きかな?

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これから旬の食材で凄く美味しそうです。
頑張って作ってみます。^^


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お店オープンしたのですがメニューが少ないと不評です。
本当に時間の取れる時で結構ですので
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宜しくお願い致します。
きょおさんへ
お店、オープンおめでとうございます<m(__)m>

パスタのレシピ了解です。ちょっと待っててくださいね<m(__)m>


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