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ミートソース
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材料
合挽きミンチ  500g
ベーコンまたは粗挽きウィンナー 約100g
玉葱   1個
人参  小1本
セロリ 葉の方でも茎でも1本分位の量
しめじ  1パック
エリンギ 1本
ニンニク  2片

赤ワイン
トマトジュース
トンカツソース 大さじ3
ケチャップ   大さじ3   
デミグラスソース  1缶
もしくはハッシュドビーフのルゥ 4皿分ぐらいかな?
 
塩・胡椒
ローリエ 2~3枚
バジル 適宜
オリーブオイル

作り方
材料はずべてみじん切りにします
鍋にオリーブオイル・ニンニク・塩コショウ少々を入れ火をつけます弱火~中火
ベーコンまたはウィンナーを入れ炒めます
玉葱を入れ炒め、透明っぽくなれば人参・セロリ・しめじ・エリンギ・バジルを入れ炒め
ミンチを入れ炒めます
ミンチに火が入ったら、赤ワイン少々とトマトジュース・ローリエを入れ煮ます
トマトジュースがお水の代わりなので、具材が浸かるくらい入れてください
材料が煮えたら、味付けとして
デミグラスソースを入れ、トンカツソース・ケチャップを入れます。
味を見て、ソースやケチャップ・塩コショウで味を整えてください。

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No title
絵留萌さんのミートソース、
かなりいろんな具が煮込まれてますね!!!
しかもデミグラスソース!
ベーコンまで!!!
いつもお手抜きミートソースなので
作ってみたいです♪
七じゃむさんへ
材料がある時はこちらの方が、コクが出るので作ってしまいます(^^ゞ
材料が無い時は、それなりに。。。ですよ。
美味しいベーコンって手に入りにくいので私は粗挽きソーセージの方が好みです。

作り置きにいいですよ~~~♪
少しアレンジ
メール及びコメントありがとうございます。
こっちでも評判は良いです。
ミートは少しアレンジをしたら食べた人には凄いうけています。
油をラー油にしてミートに一味を加えました。
麺は細麺を使いジャージャーミートスパ、(ネーミングが今一です)大うけです。
素の味が良かったらこそ出来たのだと感謝しています。
ありがとうございました。
もしよければ、今後もよろしくお願いします。
きょおさんへ
評判がよくって安心しました。
気候風土が違うと味付けも変るので難しいですね。
応援してるよ~~~ヽ(^o^)丿
ライスペーパーにレタスとソースを包んだら食べやすいかも・・・
ライスペーパーがふやけ過ぎになってしまうかな???
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