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西京漬
仲良くして頂いている楽豆さんのブログ

作ってハッピー!食べてハッピー!!

にお邪魔してて・・・真似っこさせて頂きましたぁ~~~

真似っこさせて頂いたのは・・・
CIMG3686_convert_20101016120404.jpg
秋鮭の西京漬け

西京漬けって、漬けるのと食べるのは大好きなんだけど
すぐ、焦がしてしまうので焼くのが嫌なの 
楽豆さんは、オーブンで西京漬けを焼かれてて・・・
レシピはこちら  旬の鮭を西京味噌に漬けて焼きました!定食♪芋羊羹つき

真似っこして見たら・・・
秋鮭がふわっふわに焼きあがってる~~~ 
め~~~っちゃ感動 
焦げやすい西京漬けは、いい色に焼きあがってるし食感もいい 
ご飯がすすむ~~~ 

鮭を西京漬けにする時、他の魚も一緒に漬けてん 
何の魚にしようかな??? 鱈? 鰆? お店で迷ってたら
お手頃価格の“ 鯖 ”があったので一緒に漬けて焼いてみると・・・

CIMG3683_convert_20101016120332.jpg

こちらもいい色に焼けてるし、身がふわっふわ。
美味しいよ~~~ 

楽豆さん、素敵なレシピをありがとうございます 

次は何を漬けてみようかな???


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