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サンマとアボガド
秋刀魚大好き 
けど、チョットお高かったので、あれこれ作るのは超スロー 

せやけど作って見たいのがあったので作って見たら・・・
CIMG3452_convert_20101017083428.jpg
レシピは・・・塩無しで焼いて骨を取りぶつ切りした秋刀魚&焼いたアボガドを
マヨで和え、パルメザンチーズを振りかけオーブンで焼めをつける

焼いたら・・・和えない方が良かった感じ・・・
不味くはないんだけど、可も無く不可も無く・・・
けど、好みの味にならず・・・

絶対、アボガドと秋刀魚は相性いいのに~~~

リベンジ~~~

CIMG3691_convert_20101017083603.jpg
クルクル秋刀魚のアボガド&チーズ

くるくる秋刀魚は 小太郎のまんぷく日記を参考に・・・ 
小太郎さんの作ってらっしゃるのを見て真似っこしたり
中の詰物を変えたりして、楽しんでるの 

 アボガド&チーズ作り方は・・・
三枚におろした秋刀魚の皮の部分にチョット切込みを入れます
アボガドは、柔らかめのを用意し中身を潰して、醤油で和えます。
醤油をチョット効かせた味にします
チーズはお好みで・・・ブロックでもスライスでも

秋刀魚の内側にアボガドを塗り、チーズを置いて巻きます
巻き終わりは楊枝で止める
巻いた秋刀魚をオーブン皿にならべます
オーブンを220℃に設定し予熱します
予熱が終われば、秋刀魚をのせたオーブン皿をオーブンにいれ
15分~20分ぐらい焼くと出来上がり~~~ 

CIMG3692_convert_20101017083628.jpg

旦那様の感想は・・・
“ これって、アリかも~~~  ”って
普段は、魚は塩焼きが好きなんだけど今回はパクパク食べてたよっ

お酒がすすむよ~~~

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No title
秋刀魚にアボカドの組み合わせは初めて見ました!
くるくるしてあるの、おつまみによさそうですね^^
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
まりもさんへ
秋刀魚とアボカドって脂っぽく感じるけど相性がいいよっ♪
洋でも和でもどちらの食卓にもあいますよ~~~ヽ(^o^)丿
鍵コメさんへ
コメントありがとうヽ(^o^)丿
又、お話出来るの楽しみにしています♪
ありがとうございます♪
絵留萌さん、こんばんは♪
サンマロール、紹介してくださってありがとうございます。
アボカド&チーズ×サンマですか~。
濃厚そうでとっても美味しそう。
ワインでも一本いかが?といいたくなるような見事な組み合わせですね。
タバスコなんかふっても美味しそう。

トラックバック送らせていただきました。
よろしくお願いします。
小太郎さんへ
こちらこそありがとうございます<m(__)m>
アボカド&チーズ、濃厚ですよ~~~。
和食でも洋食でもあわせやすいかと・・・
お酒がすすんでしまいます(^^ゞ


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先日、やっと今年お初の秋刀魚を手に入れました。 刺身用3尾が450円。 まだ8月下旬なので、ずっしりと重量のある大きなサイズではありませんでしたが、 今年は出回りも早かったので、これでも随分とガマンした方ですねぇ。 秋らしくなって大きく脂の乗ったのが手ご?...
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