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骨抜き丸鶏にチャレンジ!!
昨日の晩ご飯で~す

CIMG4548_convert_20101208135654.jpg
左上・骨抜き丸鶏とポークスタッフィングのローストチキン 
右上・手羽、脚のケイジャンチキン
左下・鶏がら野菜スープ
右下・マッシュポテト(シーチキン・コーン)

CIMG4551_convert_20101208135724.jpg
コストコのディナーロール
写真は無いけど、ペペロンチーノ

チャレンジしたのは・・・
CIMG4538_convert_20101208124350.jpg
骨抜き丸鶏とポークスタッフィングのローストチキン

こちら、いつも仲良くして頂いているクッキングリッシュの会のアサヒさんが作られてたの
アサヒさんは、いつも素敵なお料理を作ってらっしゃる素敵なマダム 
とても勉強になり、ついつい真似っこしたくなります。
レシピはコチラ  骨抜き丸鶏とポークスタッフィングのローストチキンロール

アサヒさんと同じく、ローストチキンやターキーを食べる時って
お客様がいるとカービングも気を使うのですが・・・
脂でギトギトになった食器や骨の残骸が側にあるのってって
食べるくせに、ちょっと。。。って方もいらっしゃいます 
子ども達がいると、手羽や脚の美味しい所は先に持って行かれてしまい 

けど、ロールにしてカットしてあると、サーブしてあげなくてもいいし
取りやすくて食べやすい 

今回、フリーザーに800gの丸鶏があったので解凍して作って見ました。
小さいチキンなので骨抜きしにくいかな?と思ってたんですが
思った以上に骨抜きしやすかったです。
スタッフィングを詰め過ぎましたが、量が多くても
アサヒさんの焼き時間の目安を計算して焼くと、完璧 
失敗無く作れました 

温かくても冷めても美味しいです 

アサヒさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます 
感謝 

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コメント書こう、書こうと思っていて今日になりました。

絵留萌♪さん、すごい!
あのアサヒさんの骨抜きのスタッフド・チキンですよね。
チキンの丸焼きは簡単だからよくするけど、骨を全部抜いた事はないです。でも柔らかくて全部食べれておいしいでしょうね。

これをやるにはキッチンばさみがいるのでまだやっていないんですよ。(家にはない)
すごいことした絵留萌♪さんに全ポチ!!!
Califolivingさんへ
> コメント書こう、書こうと思っていて今日になりました。
私も、読んでポチ逃げごめんなさ~~~い<m(__)m>
応援ありがとうございます<m(__)m>

> あのアサヒさんの骨抜きのスタッフド・チキンですよね。
そうですよ~~~。

> チキンの丸焼きは簡単だからよくするけど、骨を全部抜いた事はないです。でも柔らかくて全部食べれておいしいでしょうね。
美味しいし無駄なく全部食べられるので、いいですよ~~~。

> これをやるにはキッチンばさみがいるのでまだやっていないんですよ。(家にはない)
一つあると便利ですよ♪ 
百均?そちらでは1$50¢のお店になるのかな?
そちらで、試しに買ってみては・・・
最近ね、はさみは研ぎに出してないので^^;高価なのよりお手頃価格の方が使いやすい時もありますよ(^^ゞ
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