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豆腐ごはん
炊き上がった“白ご飯”に“具”を混ぜます
一緒に具を炊き込ま無いので、混ぜご飯が苦手な方用に白ご飯も先に取り分けれるので便利です

これは、旦那様heart0 の実家の郷土料理です

豆腐ごはん

レシピ 豆腐ごはん

材料・・・白ご飯5合分
米    5合
木綿豆腐   1丁
薄揚げ    1枚
ごぼう     1本
人参      1本
サバの缶詰   1缶
いりこ      少々
和風だし    1袋
濃い口醤油  100cc
酒 ・ 塩    少々

作り方
※ お米は普通に白いご飯として炊きます
豆腐は茹でてザルにあけ適当に粗く切る
ごぼうはささがきにして、酢水にさらしてアクを抜きます
人参は細かく切る
薄揚げは細めの短冊に切る
サバの缶詰は中身を粗くほぐしておく 中の汁も使います
いりこは頭と腹を取り細かくほぐす

鍋に油を少々入れ、ごぼうを中火で炒める
ごぼうが入っている鍋に、人参を入れ炒め
サバの身と缶詰の汁も入れ、薄揚げ、イリコもいれ炒める
豆腐を入れ、酒少々、和風だしの素、濃い口醤油、塩を入れ
汁がなくなるまで炒め煮にする

白ご飯が炊き上がったら、具材をいれ10分程蒸らします
10分後、まんべん無く混ぜ合わせます
出来上がり

※炊き込みご飯と同じで、保温は避けて下さいね
 混ぜ込んだ後、ご飯が入っている釜は取り出してください 

サバ缶は、水煮、味噌味、味付けどれでもいけますよふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート




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発見
缶詰なんてシーチキン以外、一切使ったことないから新鮮やわo(^-^)o
これからは缶詰にもチャレンジしてみようかな
No title
絵留萌も初めて食べさせてもらった時は驚いたよー
サバ缶もやけど、ご飯に豆腐もびっくり
今は普通の炊き込みご飯よりこっちの混ぜご飯の方が好きやねん
No title
こんにちは!おいしそうですね!

うちの主人は、なぜか「サバ缶」と「サケ缶」が大好きで、
何も材料がないときは、
土鍋に「サバ缶」or「サケ缶」と白菜だけを入れた缶詰鍋を、
よくやります。(笑)

絵留萌さんの「豆腐ごはん」も、是非作ってみようと思いま~す。
是非、作ってみてね♪
コメントありがとうございます<m(__)m>
絵留萌は結婚するまで、サバ缶って食べた事が無かったんです(@_@;)
けど、この味を知ってから。。。
安くてこんなに旨いものが・・・って感じです
一度、お試しくださいね
出来たても美味しいけど、お茶漬けが大好きです(^^ゞ
No title
絵留萌さん
豆腐ごはん 体に良いですね
素敵なお料理 ありがとうございます。

ポチッと応援させていただきます、
ryuji_s1さんへ
お久しぶりです。
白いご飯に混ぜるので、味付けのご飯が苦手な方がいても
作りやすいです。
No title
絵留萌♪さん
豆腐ごはん
おいしそうです
サバも入るのですね
栄養ありますね
Re: No title
おかずが無くても美味しく食べられ、栄養もあるので、お気に入りのご飯なんですが
主人の地元の郷土料理なので、主人は食べ飽きたのか?リクエストがありません^^;


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<8/10(火)夜ごはんMENU> ・豆腐ごはん ・バンバンジー ・ニラ冷奴 ・しじみの味噌汁 BY 青じゃ&ナニワ@おぼんこぼん 今日のメイン...
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