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久しぶりのアクアパッツァ
CIMG7159_convert_20110706092217.jpg

毎日、晩ご飯のおかずに悩む今日この頃・・・
食べたいな~と思う食材があっても、調理方法を考えると
出来上がりまでが、暑そう~~~とか色々・・・ぶつぶつ

あっさりしてそうで、食べかけると食欲進むのがいいな~~~

好きな魚の一つに“ 鱈 ”が入ってる旦那様

鱈&アサリでアクアパッツァにしよう~~~ 

CIMG7163_convert_20110706092244.jpg

付け合わせは・・・
ほうれんそう&しめじのソテー 隠元のソテー 蒸かしじゃがいものソテー
後は。。。冷蔵庫の中の残り物 ^^;

アサリは砂出しをし、鱈に塩を振っておく
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ香を出す
鱈を焼いて塩胡椒し、トマトを入れる
鱈&トマトに半分火が入ったら
オリーブ・アサリ・白ワインを入れ蓋をし蒸し焼きにする
塩胡椒で味を整える。

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