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ハモの皮の酢の物
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もやしの酢の物

酢の物となると・・・
ハモの皮が入ってると嬉しい 

けど、ハモの皮って・・・
こちらでは、カットされたのがパックに入って売られてる
メニューは酢の物で使うくらい・・・

色々食べ方あるんやろなぁ~~~

考えたらええのについつい酢の物になってしまう 

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胡瓜の酢の物

家で酢の物が好きなんは絵留萌だけ 
みんな、出されたら食べるけど、すすんでまでは。。。
酢がきついと嫌とか言うしぃ~ 

こちら、兄嫁の酢の物を真似っこ
兄嫁は、酢の物には必ずと言っていいほど
“ 錦糸卵 ” が入ってるねん

以前、ひょっとして毎回錦糸卵入れてる? たまたまが重なってる?って聞いたら
兄嫁のご実家では色に錦糸卵を入れてるとか・・・

けどね、この錦糸卵が入ってるのと入ってないのとでは
味が違うねん 

錦糸卵のおかげで、酢の味がまろやかになります。
合わせ酢ちょっとすっぱ過ぎた~って時でも
目をキューっとすぼめやんでもええって感じかな?

・・・って、錦糸卵入ってるのが普通なんかも?


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鱧の皮自体売ってるのも知らない私。(-_-;)
あらら~。鱧の皮だけ売ってるの?鶏の皮だけ売ってることも知らなかったのに・・・。関西って独特なんやね?ていうか、こちら中部の感覚の方がおかしいの?(^^ゞ
わからん~。

錦糸卵が入れば酸っぱいの苦手な人にも逃げ道が残されてるような気がするわ~~~♪
( ̄  ̄) (_ _)うんうん
Re: 鱧の皮自体売ってるのも知らない私。(-_-;)
> あらら~。鱧の皮だけ売ってるの?鶏の皮だけ売ってることも知らなかったのに・・・。
えっ。どこでも売ってると思ったてた(@_@;)
けどね、刻んであるのしか見た事ないの^^;
これ、刻んでなかったら牛蒡巻いて煮たら美味しいやろな~~~って思うねん。

> 錦糸卵が入れば酸っぱいの苦手な人にも逃げ道が残されてるような気がするわ~~~♪
不思議なくらいに、すっぱさが無くなるよっ。
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