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紅ずいき
旦那様の実家で頂いてきた中の一つ “ 紅ずいき ”

絵留萌♪は、里芋とかもいいけど、紅ずいきのお芋が柔らかくて好き 

旦那様の実家の方では茎の部分は食べない見たいなの。
なので、上の茎は捨ててしまう“ずいき芋”を植えてたんだけど
絵留萌♪がお願いして、紅ずいきも一緒に育ててもらってます 
義父さん、ありがとう~~~  です

紅ずいきの茎の部分って
昔から古血を洗うと言われ、出産後の産婦に食べさせて、
体力の回復を願う習慣があるらしいけど・・・

旬の物は旬に食べるのが一番美味しい~~~

絵留萌も子どもの頃そうだったけど、子ども達は味見もしないです^^;

毎年作っているのは・・・

CIMG8504_convert_20111013132902.jpg
ずいきの芋&茎・厚揚げ

CIMG8499_convert_20111013132825.jpg
胡麻だれ和え

今年はお芋より、茎がちょっと多めに取れたので
アク抜き後、冷凍保存しま~す。


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