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ザワークラウトの煮込み
CIMG0794_convert_20120502124336.jpg
ザワークラウト煮込み・隠元のソテー・ほうれん草入り卵焼き

ザワークラウトって好きやけど・・・
こればっかりってのは苦手。
やっぱり“  ”と一緒がいいけど・・・
お皿に添えるだけだと、ナカナカ減らないし
消費も兼ねて煮込みにしました。

お肉が目立つと、子ども達は肉だけ摘まみそうなので
豚スライスにしました。
豚スライスだけだとボリューム無いかな?
存在感を出すように、ウィンナーも一緒に・・・(って、早く無くなって欲しかっただけ)

CIMG0799_convert_20120502124405.jpg
煮込みの中は・・・
ザワークラウト・豚スライス・ウィンナー・しめじ・人参・じゃがいも

作り方は、火の通りが遅いものから炒めていきます。
最初はじゃがいも、人参を炒め、肉を炒めます。
お肉に火が通ったら、シメジを入れ炒め、ザワークラウトを入れます。
コンソメ、白ワイン少々、水を入れ煮込みます。
じゃがいも・人参に火が通ったら塩胡椒で味を整え出来上がり。
好みで、カレーパウダーを振りかけてください。
ブラックペッパー効かせても美味しいです。

さっぱりしているので、ついつい食べ過ぎてしまいます。


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