この前、コリアタウン行って買ってきて食べたとこやけど・・・


又食べたくなってん(^-^;

餃子の皮は市販の水餃子の皮を使いました。


市販の水餃子の皮３袋使ったので
3段で４５個ぐらいできてるはず。。。

レシピとして中に入っているのは・・・
豚ミンチ・もやし・ニラ・ネギ・木綿豆腐・韓国春雨です
割合は・・・
豚ミンチが1カップとすると、茹でてみじん切りにしたもやし１カップ
茹でて水切りし冷ました木綿豆腐１カップ
細かく刻んだニラ１カップ
小口切りのネギ&茹でて細かく切った韓国春雨を合わせて１カップにしました。

まず豚ミンチに醤油・塩・胡椒を適量入れ粘りが出るまで混ぜゴマ油入れます
粘りが出て、豚ミンチがまったりとしたら
もやし・にら・ネギ・木綿豆腐・韓国春雨を入れ混ぜ合わせます
水餃子の皮に包んで蒸気の上がった蒸し器で１０分程蒸しあげ完成。
そのままでも、しっかりと味が付いていると思うけど
好みのタレやポン酢、チョジャンにつけて食べても美味しいです。
スープやお鍋の具としてもいいですね。

韓国春雨のプチプチした食感と木綿豆腐が入っているので
ふわっとした食感を味わえるかと思います。


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