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ひゆな
CIMG2252 (375x281)

初めて食べる野菜と思います。
お名前は“ ひゆな ”

珍しい夏野菜があるかな?と思ってお買い物ついでに寄ったのは・・・
 あすかてくるで

今回ふと気になって食べてみたくなったのが
CIMG2247 (375x281)
ヒユナです。

袋から出すと・・・
CIMG2248 (375x281)

ざく切りにして湯がき、胡麻和えにしました。
CIMG2250 (375x254)

癖のない味で、葉っぱを食べているというより
いんげんの胡麻和えの感じに似た味。
よ~~~判らん説明でごめんなさい💦
けどこの味好きっ
レシピを調べてみたら、炒め物やスープもあったり
色々幅広い調理で楽しめそう~~~。
今度又、買ってみよ~~~っと。

ヒユナとは・・・
ヒユ科ヒユ属
別名 バイアム、ジャワホウレンソウ、シェンツァイ(中国)、ジンツァイ(台湾)
夏野菜のカテゴリーに入るだろう。味の特徴はさほどなく、日本ではあまり食べることはない。
独特の粘りがあるのでホウレンソウの代役としてはやや物足りない。
しかし栄養価は高くホウレンソウの2倍の鉄分をはじめにビタミンA



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No title
絵留萌♪さん
ヒユナ
珍しお野菜
おいしそうです
ごまの風味が
ルッコラに似ているような感じの味ですね
素敵なお野菜紹介
有難うございます
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絵留萌♪

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