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蛸ごはん
               ♪ 蛸ごはん ♪ 

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蛸が少なかったかな???
ちょっと色付きが薄いですが、蛸の食感が食欲をそそります。

 蛸ごはん  ( 4人分 ) 調理時間 60分位

材料 お米・・・・・・・3合
    蛸・・・・・・・・・170g
    生姜・・・・・・・1かけ
    大根・・・・・・・5cm程度
    酒30cc だし醤油30cc だし昆布または昆布茶 塩

下ごしらえとして・・・
1・お米は洗ってザルにあげておきます。
2・蛸は大根で叩いた後、スライスします。
3・生姜は針生姜またはみじん切りにします。
4・蛸を叩いた大根は皮を剥いて千切りにします。

作り方
土鍋に洗った米を入れます。
酒・だし醤油・水を合わせて600ccそそぎます。
昆布または昆布茶を入れ、塩で好みの塩加減にします。
蛸・生姜・大根を入れ蓋をしてコンロにかけます。
中火の火にかけ、鍋の蓋がコトコトと音を出したり鍋の中から
ゴロゴロ?って感じの音がしだしたら・・・
ここから13分弱火にします。
時間が来たら火を止め、15分程度蒸らして出来上がりです。

大根で埋もれていますが・・・💦
CIMG2258 (375x281)

大根を少しどけると
CIMG2259 (375x281)

少し蛸が小さくなってしまいましたが、大根と一緒に炊いていることもあり
蛸は固くならず、柔らかい食感を楽しめます。

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No title
絵留萌♪さん
タコご飯
おいしそう です
素敵なレシピ
有難うございます
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