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トマトごはん
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トマトってそのまま食べても、煮ても焼いても美味しい~~~
和風なおかずでも洋風のおかずでもあわしやすいかな?
あっさりしているので、おかずよりご飯を食べ過ぎてしまう~
付け合わせは、水菜・胡瓜のツナサラダ  & ジャガイモ・人参と隠元の豚肉巻
豚肉巻は塩胡椒してガーリックオイルでソテーしました

 トマトごはん   4人分   調理時間60分位

材料
お米・・・・・・・・・・2合
トマト・・・・・・・・・中位の大きさ1個
コンソメ・・・・・・・1個
白ワイン・・・・・・30cc

作り方
お米は洗って笊にあげておきます。
トマトは洗ってヘタを取っておきます。

① お米を鍋に入れ、白ワインと水合わせて360ccそそぎます。
(炊飯器で炊く場合は、水位線に合わせてください。)

② ①にトマトとコンソメを入れます。
CIMG2285 (375x280)

今回はコチラの出汁をつかいました。
CIMG2283 (375x281)

③ 鍋に蓋をして火にかけます。火加減は中火。

④ お鍋の蓋がコトコトと音がしてきたら、弱火にして12分炊きます。

⑤ 時間が来たら火を止め、15分蒸らしてください。
炊きあがりはコチラ
CIMG2289 (375x281)

⑥ トマトとご飯を混ぜて出来上がり~~~。
CIMG2294 (375x280)

CIMG2297 (375x281)

和風・洋風どちらのおかずにでもあうご飯です。
ちょっと手を加えて、すし飯にしたりオムライスにとアレンジしやすいです。


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絵留萌♪さん
トマトごはん
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