*All archives* |  *Admin*

2017/10
<<09  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31  11>>
切り干し大根
大根を使うことが多きなったこの季節 雪だるま

大根1本使うとなると、凄い量の皮

この量がゴミになるのは、ちょっと・・・

食材を無駄に使ってる気がしてしまう うーむ

大根の皮で “大根の皮のキンピラ” を作ったら

大根のえぐみがきついと子供たちからは不評でした 涙

大根の皮を分厚く剥いて、1.5cm幅ぐらいの短冊にして干してみました にこっ

切り干し大根

ネットの上に広げ、雨や、夜露がかからないように風通しの良いところにかけて置きました

1週間ぐらいと思いますが、ザルの様な状態になります

そのまま保存しようと思いましたが

保存状態により “カビ” が生えても困るので。。。

早速、煮ました 料理

切り干し大根.1

戻すのにチョット時間はかかりましたが・・・

厚めの皮で味がしみて めーっちゃ 旨いよー ぴーす

ケド、普段の切り干し大根とはちょっと違った感じで、食べ応えあり!!です


ランキングに参加中絵文字名を入力してください
“ぽちっ、ぽちっ”とクリックして下されば励みになります。
応援よろしくおねがいします。
一押し
recipe_blog_1.gifブログランキング・にほんブログ村へ

ファイブスタイル ブログランキング
Secret
(非公開コメント受付中)

No title
すごい~!!切干大根、自家製でつくるんですね~!!私はやった事ないので、あっぱれ!というかただただ感心&感激!!
お料理上手のままだなんて「、旦那さん&息子さんが羨ましいです~^^
No title
Salaさん

大根をよく使うし、ゴミの量が凄い事もあって・・・
ケド、ネットに入れたらホッタラカシ!!
朝と夜は夜露とかがかかるといけないので屋根の下ですが・・・
あと干し芋も・・・失敗なく出来て冬場はよく作るんですよv-291
干し芋なら、Salaさんの住んでる所で作れますねv-290
大根は・・・無いですよね???
プロフィール

絵留萌♪

Author:絵留萌♪
お越し頂きありがとうございます♪
質問やコメントなど気楽に書き込んで下さいね♪
記事内容・画像の無断転用は
どうか御遠慮願いますm(_ _)m

各ランキングに参加中絵文字名を入力してくださいクリックして下されば励みになり嬉しいです。よろしくおねがいします。
一押し
recipe_blog_1.gifブログランキング・にほんブログ村へ


グルメ ブログランキング

blogram投票ボタン
世界の家庭料理レシピサイト タベラッテ

こちらは・・・
当るといいなあ??? 参加中!!

フリーエリア
最近の記事
カテゴリー
最近のコメント
FC2カウンター
リンク
最近のトラックバック
ブログ内検索
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

おきてがみ
おきてがみ
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

World-Word-翻訳
英語English
韓国語 한국어
中国語 中文
フランス語 Franc,ais
ドイツ語 Deutsch
イタリア語L'italiano
スペイン語 Espan~ol
ポルトガル語 Portugue^s
Present's by サンエタ
RSSフィード
QRコード
QRコード
レシピブログ
モニプラ
blogram
月別アーカイブ