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京の愛情野菜・あやめ蕪&じゃがいも
京野菜

左上の皮が赤紫のが、あやめ蕪 二十日大根

皮だけに色があって、中は白いの・・・
皮ごと使っちゃお~~~ 頑張るぞ。おーっ。

今回はシンプルに、蕪は生ハム巻きじゃがいもは丸ごと茹でました

生ハム&アヤメ蕪

じゃがいもは皮が赤みがかっていて。。。
多分、レッドムーンと思いますjumee☆faceA110
味が似てた^^;

蕪は5㍉程の厚さにスライスし生ハムを巻きました
こちらの蕪、きめが細かくって歯ごたえがあります
生ハムの塩分でちょっと時間が経つとしんなりするかな?とも思いましたが
時間を置いてもしんなりとはならず
もうちょっと薄くスライスして、カットした生ハムと和えた方が良かったかも…・・・
薄くスライスした方がシャキシャキの食感が得られるかと・・・

蕪は後ちょっと残っているので何しよ~~~jumee☆faceA216L かな?



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No title
あやめ蕪 素敵です
お料理 楽しめますね

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1さんへ
はじめましてe-343
コメントありがとうございますe-266

あやめ蕪はきめが細かくって絵留萌は調理しやすく食べやすいって思いました。
ありがとうございます<m(__)m>
No title
イタリアンの巨匠、ryuji_s1さまから、コメント!
すごいね~~~☆
Binさんへ
> イタリアンの巨匠、ryuji_s1さまから、コメント!
> すごいね~~~☆

えっ!巨匠???やっぱり!!!
なんか、専門的な言葉が多くって・・・
なんで、絵留萌にコメント頂けたのか不思議~~~?
Binさんが巨匠って言うんやから、凄いお方!!
日々の努力ですね~~~(^_-)-☆
No title
絵留萌さん
ご訪問コメント有り難うございます

今後もよろしくお願いいたします

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1さんへ
ありがとうございます

こちらこそ今後も宜しくお願い致します<m(__)m>
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