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サーモンのムニエル
サーモンのムニエル

夕食に作ったサーモンのムニエル しゃけ

ボリュームがあって、食べやすいって感じにしたかったの にっこり
簡単につくれて、あり合わせで・・・と思って作りました

まず、ボリュームがあるようにサーモンに何か挟んじゃおー
食べにくいのもいややしなぁ~
食べる時に、味をたさなくてもいい様に・・・

タルタルソースをイメージして・・・
ポテトをマッシュして、酸味を効かしあっさりと。。。って思い
ポテトに、レモン汁をいれ、マヨネーズ少々
それをサーモンに挟んで
サーモンの表面には、
小麦粉・塩・胡椒・ハーブ・パルメザンチーズをあわせたものを
衣にして付けてます

サーモンのムニエル

食べた感想は・・・
これはこれで、ええと思うねんけど
ポテトに、野菜とか入ってた方がよかったなぁ~ ・・・ 

もうちょっと、要努力がいるかも パンダ汗



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No title
私、サーモンとじゃがいもの組み合わせ、好きなんです!
ムニエルにあわせるのは思いつかなかったな~。
すごくおいしそうですよー!
まりもさんへ
> 私、サーモンとじゃがいもの組み合わせ、好きなんです!
> ムニエルにあわせるのは思いつかなかったな~。
カッテージチーズとか色々はさむのですが・・・
今回はありあわせと思って・・・
あっさりとした具無しポテサラの味みたいなんです^^;
具があった方がよかったよ~~~(>_<)
No title
サーモンにはさむのってどうやったのかな~と疑問に思いました。
1切れのサーモンを生のまま半分にきって?
焼いたサーモンを半分にきる?(うまく切れなそうな・・・)
贅沢にひとり2切れ?
ポテトとサーモン、おいしそうですね~
でも具があったほうがよかったんですね!
うちも明日あたりサーモンの予定です~
ぽち☆
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
七じゃむさんへ
> サーモンにはさむのってどうやったのかな~と疑問に思いました。
サーモンがぶ厚い時は切り身の真ん中だけを開くのですが。。。
今回、ちょっと薄く感じたし中に挟むのもじゃがいもやし
なだれはおきないので、背の方だけに切込みを入れ
じゃがいもは、形を調え腹の方まで置いて
小麦粉やパルメザンチーズ&ハーブを衣にしています
焼いてる時に、パルメザンチーズが焦げて
裏返すのも、裏返しやすかったよ(*^_^*)

お試しくださいね<m(__)m>
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