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筍ご飯
筍ご飯

年の初めの筍はいつも筍ご飯  を作ります

炊飯器にご飯が残っていたけど、冷凍へ・・・

筍ご飯にはいつも真ん中あたりをスライスし
ちょっと濃い目の下味を付けて、煮汁がなくなるまで煮ます

お米とチョットもち米を入れて洗っておきます
土鍋にお出汁・醤油・みりんチョット・お塩の味付けの分量の水分を入れ
煮ておいて冷ました筍を入れます
筍ご飯

炊き上がりは・・・
筍ご飯

混ぜて見ると・・・
筍ご飯

チョット筍少なかったかな?と思ったけど
ええ感じ~~~ 

お庭の木の芽まだ小さいの。
摘むのがかわいそうやったけど、ちょっとだけ・・・

筍ご飯

美味しく頂きました 

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