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黒豆ごはん
先日こんなん作ったんよ~~~  って話を聞いて
真似っこして見ました 

そのご飯とは・・・黒豆ごはん
いつもは、黒豆の枝豆で作るんだけど今回は乾燥黒豆を使用してます

CIMG0008_convert_20100410140524.jpg
お米ともち米、1:1でおこわにもなるし
ご飯だけでも充分。
今回お米ともち米、1:0.5で作って見ました

作り方は、乾燥黒豆を弱火で炒ります。豆のお腹の所が割れる位まで
あらったお米に黒豆とじゃこを入れ。お酒・塩・水を入れて炊きます

炊きあがると・・・
CIMG9993_convert_20100410141230.jpg

よーく混ぜて
CIMG9999_convert_20100410141254.jpg

こちら、酢飯にすると酢で発色がよくなり
こちら以上に鮮やかな色になるらしいです

香ばしいお豆の香りが美味しかったです 

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No title
黒豆ご飯って乾燥黒豆を茹でたものを使うのだと思ってたわ。
炒っただけで柔らかく炊けるの?まぁ、赤飯のささげも乾燥のままだしね
そう考えたら良いのか^^;
お弁当が3つになって、それぞれのお弁当箱の形も違うから、詰めるのだけでも一苦労ですわ。
明日は何にしようかな?
toriさんへ
多分、乾燥黒豆を一晩水に浸けたのを使ってもいけると思います。
炒ったものは、香ばしい香りがいい感じってところかな?
お弁当3個って、家族分の夕食を作る以上に時間がかかりそう(>_<)
お疲れ様です<m(__)m>
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